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Esparragos rellenos de salmon con salsa caliente con thermomix

Name: Esparragos rellenos de salmon con salsa caliente con thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 6 espárragos de lata gruesos; 125 gramos de salmón ahumado; 6 yemas; 150 gramos de mantequilla; 1 limón el zumo; 1/2 cubilete de agua; sal y pimienta.

13 febrero, 2018

Una receta exquisita y ligera y que se hace en un momento, ideal si tienes invitados y quieres quedar bien pero dispones de poco tiempo.

Un espárragos de lata ( gorditos a poder ser ) , un sobre de salmón ahumado y una salsa que nuestra thermomix hace en un momento Esta receta lleva salmon

Esparragos rellenos de salmon con salsa caliente con thermomix

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Tiempo de Preparación:

20 minutos

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Esparragos rellenos de salmon con salsa caliente con thermomix

6 espárragos de lata gruesos
125 gramos de salmón ahumado
6 yemas
150 gramos de mantequilla
1 limón el zumo
1/2 cubilete de agua
sal y pimienta.

Preparación de Esparragos rellenos de salmon con salsa caliente con thermomix

Abra los espárragos longitudinalmente, rellénelos con el salmón troceado y reserve.
Para la salsa
Ponga en el vaso, la mantequilla a 70º cuando esté líquida, retire y reserve en una jarrita.
A continuación, ponga en el vaso las yemas, el zumo del limón, el agua y sazone con sal y pimienta.
Programe a velocidad 4, temperatura 70º, 3 minutos.
Pasado la mitad del tiempo programado, vaya añadiendo a través del vocal, la mantequilla derretida anteriormente.
Cuando pare el reloj, deje la máquina girando unos minutos para que no se corte la salsa, y a aumente la velocidad a 8.
Finalmente, vierta la salsa sobre los espárragos y gratine en el horno, hasta que la superficie esté dorada.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		199.35 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.69 g		25.7%
	Grasas Saturadas 10.06 g	50.3%
	Grasas Trans 0.61 g
Colesterol 66.96 mg		22.3%
Sodio 117.43 mg		4.9%
Carbohidratos totales 8.07 g		2.7%
	Fibra Dietética 4.16 g	16.6%
	Azúcares 3.75 g
Proteínas 7.58 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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