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Champiñones rellenos de espinacas con thermomix

Name: Champiñones rellenos de espinacas con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 24 champiñones (grandes); 400 gramos de hojas de espinaca; 3 dientes de ajo; 40 gramos de aceite de oliva; 70 gramos de crema o nata vegana; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta

4 julio, 2021

Una vez más ofrecemos una receta para complacer paladares vegetarianos o veganos y es por ello que a continuación compartimos la receta de unos fabulosos Champiñones rellenos de espinacas con thermomix.

Es una combinación de sabores divina, os va a encantar.

Champiñones rellenos de espinacas con thermomix

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Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Champiñones rellenos de espinacas con thermomix

24 champiñones (grandes)
400 gramos de hojas de espinaca
3 dientes de ajo
40 gramos de aceite de oliva
70 gramos de crema o nata vegana
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Preparación de Champiñones rellenos de espinacas con thermomix

Antes de empezar el procedimiento, Precaliente el horno a 200° C. Luego, Engrase un molde para hornear con un poco de aceite de oliva, reserve por unos minutos.
Luego, lave muy bien los champiñones, lo ideal es que sean de buen tamaño para poder rellenarlo generosamente. Retire los tallos de los champiñones y reservar.
Por otro lado, vierta en el vaso de la thermomix los tallos de los champiñones y los dientes de ajo, programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue aceite de oliva y retire el cubilete, programe.
4 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Una vez listo el sofrito de ajo y champiñones, incorpore las espinacas limpias y ligeramente cortadas, programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Para continuar añada la crema o nata vegetal, así como también sal y pimienta y programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando esté listo el relleno deje enfriar unos minutos.
Luego tome cada cabeza de champiñón y rellene con la mezcla de espinacas.
Colóquelas los cascos de champiñones rellenos en la bandeja para horno ya engrasada, hornee por 15 minutos a 200° C.
Cuando pase el tiempo de horno, deje reposar un par de minutos y de inmediato sirva.