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Calamares rellenos Thermomix

Name: Calamares rellenos Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 calamares; Sal, pimienta negra y colorante al gusto; 350 gramos de agua; 1 cebolla; 2 ajos; 80 gramos de vino blanco; Un chorrito de aceite de oliva; Para el relleno:; 2 latas de atún; Sal al gusto; 2 ajos pequeños; Las patas de los calamares

31 mayo, 2020

Los calamares son un producto que encanta tanto niños como a adultos. Por ese motivo, a continuación, queremos enseñarte una receta con ellos que va a sorprender y a fascinar a tus comensales: calamares rellenos Thermomix.

Se trata de un plato que te puede resultar algo laborioso, pero que es sencillo al mismo tiempo y que cuenta con un sabor realmente exquisito.

Calamares rellenos Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

28 minutos

Tiempo Total

1 hora, 6 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Calamares rellenos Thermomix

8 calamares
Sal, pimienta negra y colorante al gusto
350 gramos de agua
1 cebolla
2 ajos
80 gramos de vino blanco
Un chorrito de aceite de oliva
Para el relleno:
2 latas de atún
Sal al gusto
2 ajos pequeños
Las patas de los calamares

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Preparación de Calamares rellenos Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Limpia los calamares, dejando aparte lo que son sus patas.
Echa al vaso del robot las patas, el atún y los ajos así como la sal. Programa a
velocidad 6 / 5 segundos.
Después, ve rellenando los calamares con el contenido del vaso. Para que no se salga el relleno usa palillos.
A continuación, pon los calamares en el cestillo y reserva.
Al vaso de la Thermomix, añade la cebolla y los ajos. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Echa el aceite y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Después, añade la sal, la pimienta, el colorante, el vino y el agua. Pon el cestillo en el robot y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Quita el cestillo y emplata los calamares.
Para conseguir la textura perfecta de la salsa, programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Ya solo quedará echar la salsa por encima de los calamares y servir.

Cantidad por Ración:
Calorías		206.62 kcal
% Valor diario*
Grasa total 1.85 g		2.8%
	Grasas Saturadas 0.34 g	1.7%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 210.14 mg		70%
Sodio 785.39 mg		32.7%
Carbohidratos totales 4.79 g		1.6%
	Fibra Dietética 0.42 g	1.7%
	Azúcares 1.04 g
Proteínas 38.74 g

Vitamina A 22.38 %		Vitamina C 19.32 %
Calcio 17.61 %		Hierro 62.58 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

atún en lata,

calamares

Y aquí se acaban nuestros calamares rellenos Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Calamares rellenos Thermomix

¿Cuál es el relleno tradicional de los calamares rellenos?
El relleno tradicional de los calamares suele estar compuesto por una mezcla de la carne de los calamares picada, pan rallado, ajo, perejil, huevo y especias al gusto.
¿Puedo utilizar otros ingredientes para el relleno de los calamares?
Sí, puedes personalizar el relleno de los calamares según tus preferencias. Algunas opciones populares son utilizar mariscos, como camarones o langostinos, o incorporar ingredientes como cebolla, tomate o queso.
¿Cómo puedo evitar que los calamares rellenos queden demasiado secos?
Para evitar que los calamares rellenos queden secos, es importante cocinarlos a fuego medio-alto y controlar el tiempo de cocción para que no se sobrecocinen. También puedes agregar algún tipo de salsa o caldo a la bandeja de cocción para mantenerlos húmedos.
¿Cómo puedo lograr que los calamares rellenos tengan una textura tierna?
Para conseguir una textura tierna en los calamares rellenos, es importante no cocinarlos en exceso. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los calamares, pero generalmente bastará con unos minutos para que estén bien cocidos sin volverse duros.
¿Puedo hacer calamares rellenos en la Thermomix sin utilizar horno?
Sí, es posible hacer calamares rellenos utilizando solo la Thermomix. Puedes cocinarlos al vapor en el Varoma, utilizando el programa de cocción al vapor de la máquina. El resultado será unos calamares tiernos y jugosos sin necesidad de utilizar el horno.

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