Tortas de recao o de conde con Thermomix

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Preparación de Tortas de recao o de conde con Thermomix

1. Para la fácil y rápida preparación de estas Tortas de recao o de conde con Thermomix comience con trocear las almendras ya tostadas, para ello agréguelas al vaso de la thermomix y programe.
2. 8 segundos / Velocidad 5.
3. Retire las almendras trituradas del vaso de la thermomix hacia un bol y reserve.
4. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta la medida de aceite y programe.
5. 5 minutos / Temperatura 100° /Velocidad 1.
6. Cuando el aceite esté caliente, vierta la harina de golpe en el vaso de la thermomix (para escaldarla) así como también añada el azúcar, el anís y las almendras trituradas (reserve un par de cucharadas de estas almendras trituradas para decorar), programe.
7. 2 minutos / Velocidad 6.
8. Obtendrá una masa suave y manejable. Con esa masa forme unas bolitas y dele forma con la palma de la mano, no muy grandes, se hacen aplastadas, también se dan unos pellizquitos en los bordes levantando éstos hacia arriba, el objetivo es que el borde es contener la miel para que no se derrame.
9. Luego, prepare una bandeja para horno con papel antiadherente o papel de horno, Luego,
10. precaliente el horno a 200°C.
11. Hornee las tortitas a 180° C durante 12 minutos.
12. Cuando se sacan del horno se les pone la miel por encima mientras están calientes, es importante que estén calientes para que la torta absorba la miel, después se decora con el resto de almendras que dejamos reservadas.