postres con thermomix

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la Thermomix

Hoy os traemos una tarta muy fácil de hacer y que esta buenísima

Los sobaos pasiegos, aunque ya son mundialmente conocidos es un postre de Cantabria, ideal para el desayuno para mojar en el café de la mañana

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

Tarta de Sobaos pasiegos y piña con Thermomix

Califica esta receta
14 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postre
Cuisine: Española
Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

Ingredientes

50 minutos
4 personas
262.9 kcal
    Para la crema de piña
  • Una lata grande de piña en rodajas en su jugo (reservando para después su jugo)
    Para la crema pastelera
  • 500 gramos Leche entera
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 40 gramos Maizena
  • 1 chorro Vainilla líquida
    Para la base y el montaje
  • 12 sobaos pasiegos pequeños o 6 sobaos grandes
  • 500 g nata para montar con 35% M.G. (importante: que este muy fría)
  • 60 g Azúcar glas
    Para decorar
  • Almendras picadas

Preparación

Cook
50 minutos
Ready in
50 minutos
  1. Preparación de la Crema de piña
  2. Reservamos el jugo de la piña de la lata
  3. Ponemos el cestillo en nuestra Thermomix y colocamos en el las rodajas de piña para que goteen todo el jugo
  4. unos 15 minutos
  5. ponemos el jugo con el resto de jugo reservado
  6. Una vez escurridas las ponemos en el vaso de Thermomix y las trituramos
  7. 40 segundos / velocidad progresiva 6-8-10
  8. retiramos y reservamos la piña
  9. Preparación de la Crema pastelera
  10. Ponemos todos los ingredientes de la crema, sin lavar el vaso y programamos
  11. 8 minutos / 100ºC / velocidad 3
  12. retiramos y reservamos la crema tapándola con papel film pegado a la crema, ya que no queremos que forme esa ligera corteza
  13. Preparación de la Nata montada
  14. Ponemos en nuestro vaso de Thermomix completamente seco el azúcar y los pulverizamos
  15. 10 segundos / velocidad progresiva 8-10
  16. Colocamos las mariposas a las cuchillas y ponemos la nata (muy fría) y programamos
  17. velocidad 3 / sin tiempo
  18. miramos por el bocal de nuestra Thermomix hasta que la nata esté montada
  19. Montamos nuestra Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la Thermomix
  20. Colocamos una bandeja y le ponemos 4 sobaos pequeños o 2 sobaos si son de los grandes partidos por la mitad transversalmente y los mojamos antes en el jugo de piña
  21. después los cubrimos con una capa de crema y otra de nata
  22. Colocamos otra capa de sobaos igualmente empapados en jugo de piña y volvemos a echar el resto de la crema pastelera encima y cubrimos toda la tarta con nata por encima
  23. podemos ponerle las almendras tostadas picadas por encina, reservamos un par de horas en el frigorífico y nuestra tarta estará lista para comer

 

 



One Response to Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix

  1. Natividad says:

    Que se hace con la piña triturada

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.