Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la Thermomix
Hoy os traemos una tarta muy fácil de hacer y que esta buenísima
Los sobaos pasiegos, aunque ya son mundialmente conocidos es un postre de Cantabria, ideal para el desayuno para mojar en el café de la mañana
Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix
Tarta de Sobaos pasiegos y piña con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de Tarta de Sobaos pasiegos y piña con Thermomix
Para la crema de piña
- Una lata grande de piña en rodajas en su jugo (reservando para después su jugo)
Para la crema pastelera
- 500 gramos Leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 40 gramos Maizena
- 1 chorro Vainilla líquida
Para la base y el montaje
- 12 sobaos pasiegos pequeños o 6 sobaos grandes
- 500 g nata para montar con 35% M.G. (importante: que este muy fría)
- 60 g Azúcar glas
Para decorar
- Almendras picadas
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Preparación de Tarta de Sobaos pasiegos y piña con Thermomix
- Preparación de la Crema de piña
- Reservamos el jugo de la piña de la lata
- Ponemos el cestillo en nuestra Thermomix y colocamos en el las rodajas de piña para que goteen todo el jugo
- unos 15 minutos
- ponemos el jugo con el resto de jugo reservado
- Una vez escurridas las ponemos en el vaso de Thermomix y las trituramos
- 40 segundos / velocidad progresiva 6-8-10
- retiramos y reservamos la piña
- Preparación de la Crema pastelera
- Ponemos todos los ingredientes de la crema, sin lavar el vaso y programamos
- 8 minutos / 100ºC / velocidad 3
- retiramos y reservamos la crema tapándola con papel film pegado a la crema, ya que no queremos que forme esa ligera corteza
- Preparación de la Nata montada
- Ponemos en nuestro vaso de Thermomix completamente seco el azúcar y los pulverizamos
- 10 segundos / velocidad progresiva 8-10
- Colocamos las mariposas a las cuchillas y ponemos la nata (muy fría) y programamos
- velocidad 3 / sin tiempo
- miramos por el bocal de nuestra Thermomix hasta que la nata esté montada
- Montamos nuestra Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la Thermomix
- Colocamos una bandeja y le ponemos 4 sobaos pequeños o 2 sobaos si son de los grandes partidos por la mitad transversalmente y los mojamos antes en el jugo de piña
- después los cubrimos con una capa de crema y otra de nata
- Colocamos otra capa de sobaos igualmente empapados en jugo de piña y volvemos a echar el resto de la crema pastelera encima y cubrimos toda la tarta con nata por encima
- podemos ponerle las almendras tostadas picadas por encina, reservamos un par de horas en el frigorífico y nuestra tarta estará lista para comer
Información Nutricional
Tarta de Sobaos pasiegos y piña con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 262.9 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 17.9 g | 27.5% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 50.12 mg | 2.1% | |
| Carbohidratos totales 23.01 g | 7.7% | |
| Fibra Dietética 0.4 g | 1.6% | |
| Azúcares 19.06 g | ||
| Proteínas 3.72 g | ||
| Vitamina A 23.2 % | Vitamina C 20.96 % | |
| Calcio 8.42 % | Hierro 1.77 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de Sobaos pasiegos y piña con la thermomix
¿Qué resultado tendrá la tarta?
La tarta de sobaos pasiegos y piña con thermomix tendrá un sabor dulce y suave, con la textura crujiente de los sobaos pasiegos y la suavidad de la piña.
¿Qué tipo de piña debo usar?
Para esta receta se recomienda usar piña en almíbar, ya que así se conseguirá un sabor dulce y suave.
¿Qué otros ingredientes necesito para preparar la tarta?
Además de los sobaos pasiegos y la piña en almíbar, para preparar la tarta necesitarás huevos, azúcar, aceite de oliva y mantequilla.
¿Es necesario usar la thermomix para preparar la tarta?
No, esta receta se puede preparar sin usar la thermomix. Se puede preparar con un robot de cocina, una batidora o una amasadora.
¿Cuánto tiempo tardaré en preparar la tarta?
El tiempo necesario para preparar la tarta de sobaos pasiegos y piña con thermomix dependerá de la cantidad de ingredientes y del proceso de cocción. Normalmente, se tarda entre 30 y 45 minutos.
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