carnes y pollo con Thermomix

Ternasco con thermomix

Ternasco con thermomix

A continuación le mostramos otra de las maravillosas recetas que puede obtener con una thermomix. Ternasco con thermomix, así mismo es, puede cocinar sin problema unas piezas de Ternasco con la thermomix y el resultado será fabuloso.

Ternasco con thermomix

Ternasco con thermomix

Ternasco con thermomix

Ternasco con thermomix

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4 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: Sin categoría
Cuisine: Española
Ternasco con thermomix

Ingredientes

4 personas
390.25 kcal
    Adobo:
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen
  • 20 gramos de vinagre
  • 50 gramos de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco picado o una cucharadita de perejil deshidratado
  • 2 ramitas de tomillo o romero
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
    Cordero/Ternasco:
  • 2 paletillas de cordero lechal
  • 2.000 gr de agua para el vapor
  • 1 bolsa de asar para el horno

Preparación

  1. Para comenzar la receta de este estupendo Ternasco con thermomix debemos preparar el adobo y para ello colocamos en el vaso de la thermomix los 4 dientes de ajo, junto con el perejil (de la manera que desee, fresco o deshidratado), las ramitas de tomillo o romero, sal, pimienta, las medidas de aceite de oliva, vinagre y vino blanco, programe.
  2. 3 segundos / Velocidad 5.
  3. Cuando esté todo bien mezclado introduzca en la bolsa para asar las paletillas de cordero y vierta el adobo cierre bien la bolsa y remueva bien todo para que las paletillas queden impregnadas con todo el sabor del adobo.
  4. Coloque la bolsa para asar que contienen las paletilla de cordero en el envase varoma, Si ve que las paletillas son muy grandes córtelas en trozos más pequeños para que encajen bien en el recipiente o divida la preparación en dos partes y hace el proceso de cocción dos veces por separado.
  5. Por otra parte y para que los orificios del recipiente varoma no queden sellados por la bolsa de las paletillas, coloque algún objeto apto para vapor (como sugerencia la mariposa) en la base del recipiente varoma y encima coloca la bolsa y así los orificios no quedan sellados y se cocina perfectamente a vapor.
  6. Para continuar vierta, los 2 litros de agua en el vaso de la thermomix, coloque el recipiente varoma en posición y programe.
  7. 60 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  8. Una vez finalizado este primer tiempo de cocción, con mucho cuidado de quemarse y para que no se rompa la bolsa, dele vuelta a la misma. De nuevo programe.
  9. 60 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  10. Al faltar 15 minutos de finalizar el tiempo de cocción precaliente el horno a 200°C.
  11. Y una vez finalizado el proceso de cocción en nuestra thermomix, de nuevo con cuidado retire la bolsa del recipiente varoma y vierta las paletillas junto con los jugos en una bandeja para hornear.
  12. Hornee durante 10 minutos a 200°C por cada lado y así lograr que se doren las paletillas por ambos lados.
  13. Y así obtendrá un plato de Ternasco tierno, jugoso y muy delicioso para compartir entre amigos.

Nutrition Facts

Ternasco con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 390.25 kcal
% Daily Value*
Total Fat 31.94 g 49.1%
Saturated Fat 13.36 g 66.8%
Trans Fat
Cholesterol 101.92 mg 34%
Sodium 159.31 mg 6.6%
Total Carbohydrate 0.34 g 0.1%
Dietary Fiber 0.06 g 0.2%
Sugars 0.02 g
Protein 23.53 g
Vitamin A 0.07 % Vitamin C 0.91 %
Calcium 2.52 % Iron 12.17 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/ternasco-con-thermomix/

Espero os haya gustado, así mismo espero vuestros comentarios para saber que tal os pareció.

¡Hasta la próxima receta!

 

 



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