Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, pasteles de queso, hay infinidad, todos ellos exquisitos, el que os traigo hoy, en su interior, aparte del queso, lleva yogur griego, que le aporta mayor cremosidad, combinado con una crumble de nueces en su superficie.
Una fusión de placer al paladar. Espero que os guste; y os animo a que lo hagáis.??
Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
1 hora, 50 minutos
Ingredientes de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
CRUMBLE
- 40 gramos harina
- 40 gramos nueces molidas
- 40 gramos azúcar moreno
- Pizquina de sal
- 1 cucharadita canela
- 40 gramos mantequilla ( bien fría)
PASTEL QUESO
- 300 gramos queso crema
- 100 gramos azúcar moreno
- 3 yogures griegos natural sin azúcar
- 30 gramos maicena
- 3 huevos
- 200 ml nata
- Esencia vainilla
- 2 cucharaditas zumo limón
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Preparación de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
CRUMBLE
- Nueces al vaso
- 10 segundos / velocidad 5.
- Reservamos
- Harina, nueces, azúcar, sal y canela al vaso
- 5 segundos / velocidad 4
- luego la mantequilla a daditos bien fría
- 10 segundos / velocidad 4
- Terminamos de unificar con las manos. Reservamos en nevera hasta su uso
PASTEL QUESO
- Encendemos el horno a 180°, calor arriba y abajo
- Echamos al vaso el queso, acremamos
- 30 segundos / velocidad 3
- a continuación el azúcar
- 20 segundos / velocidad 3
- ahora los yogures
- 15 segundos / velocidad 3
- seguidamente la maicena
- 10 segundos / velocidad 3
- Ahora los huevos de uno en uno, a velocidad 3, cuando termine, echamos la nata
- 10 segundos / velocidad 3
- por último la esencia y zumo de limón
- 5 segundos / velocidad 3
- Forramos molde, base y paredes con papel de hornear, y por debajo cubrimos con albal, volcamos la crema, sacamos la crumble de la nevera y esparcimos por la superficie. Introducimos el molde en una fuente, y echamos agua hirviendo.
- Introducimos al horno y horneamos unos 50 min. Aunque el centro tiemble, el pastel estará cuajado. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla ( sin desmoldar), luego llevamos a nevera unas 6/8 horas, para que termine de solidificar. Pasado ése tiempo, desmoldamos y emplatamos.
- SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.
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Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
¿Puedo sustituir las nueces por otro fruto seco en el crumble de esta tarta de queso con thermomix?
Sí, puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o cualquier otro fruto seco que prefieras en el crumble.
¿Por qué es importante dejar enfriar la tarta de queso antes de desmoldarla?
Es importante dejar enfriar la tarta de queso para que mantenga su forma y textura, evitando que se desmorone al desmoldarla.
¿Se puede preparar la tarta de queso con crumble de nueces con antelación?
Sí, puedes preparar la tarta con antelación y refrigerarla antes de servirla. Incluso puede mejorar su sabor al reposar.
¿Puedo congelar la tarta de queso con crumble de nueces?
Sí, puedes congelar la tarta de queso (sin el crumble) envuelta de manera adecuada. Sin embargo, es recomendable agregar el crumble justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
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