panettone con thermomix

Preparación de panettone con thermomix

1. Ponga 180 gramos de leche y 20 gramos de levadura fresca de panadería en el Thermomix y programamos
2. 2 min 30 segundos / 37 ° C / velocidad 2
3. Agregue 1 huevo, 80 gramos de mantequilla cortada en trozos, 60 gramos de azúcar en polvo, 400 gramos de harina, 1 cucharada de ron y 1 cucharadita de agua de azahar en el Thermomix. Agitar
4. 5 minutos / modo de amasado
5. Agregue 100 gramos de pasas y 100 gramos de fruta confitada en el Thermomix.
6. *1 minuto / amasado *
7. Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño durante 1 h 30 min
8. Vierta en un molde de panettone y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño por 1 h 30 min .
9. Precalentar el horno a 180 ° C
10. Con un cuchillo; hacer una cruz en la parte superior del pan dulce y soltar un buen botón de mantequilla.
11. Poner en el horno en un modo de calor giratorio durante
12. 40 minutos a 180 ° C