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panettone con thermomix

Name: panettone con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Española
Ingredients: 180 cl de leche; 20 gramos de levadura fresca; 1 huevo; 80 gramos de mantequilla; 60 gramos de azucar; 400 gramos de harina; 1 cucharada de ron; 1 cucharadita de agua de azahar; 100 gramos de pasas; 100 gramos de fruta confitada

22 noviembre, 2017

El panettone una de las características de los postres italianos tradicionales. Es un brioche relleno de pasas, fruta confitada y cáscara de cítricos.

Es el pastel tradicional de Navidad los habitantes de Lombardía, Milanesa y Piamonte. Especialmente hecho y ofrecido allí durante el período de Navidad.

panettone con thermomix

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Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de panettone con thermomix

180 cl de leche
20 gramos de levadura fresca
1 huevo
80 gramos de mantequilla
60 gramos de azucar
400 gramos de harina
1 cucharada de ron
1 cucharadita de agua de azahar
100 gramos de pasas
100 gramos de fruta confitada

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Preparación de panettone con thermomix

Ponga 180 gramos de leche y 20 gramos de levadura fresca de panadería en el Thermomix y programamos
2 min 30 segundos / 37 ° C / velocidad 2
Agregue 1 huevo, 80 gramos de mantequilla cortada en trozos, 60 gramos de azúcar en polvo, 400 gramos de harina, 1 cucharada de ron y 1 cucharadita de agua de azahar en el Thermomix. Agitar
5 minutos / modo de amasado
Agregue 100 gramos de pasas y 100 gramos de fruta confitada en el Thermomix.
*1 minuto / amasado *
Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño durante 1 h 30 min
Vierta en un molde de panettone y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño por 1 h 30 min .
Precalentar el horno a 180 ° C
Con un cuchillo; hacer una cruz en la parte superior del pan dulce y soltar un buen botón de mantequilla.
Poner en el horno en un modo de calor giratorio durante
40 minutos a 180 ° C

Preguntas frecuentes para la receta de panettone con thermomix

¿Qué tipo de levadura se usa para preparar el panettone con thermomix?
Para preparar un panettone con thermomix se recomienda usar levadura seca de panadería.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar el panettone con thermomix?
El tiempo para preparar el panettone con thermomix varía dependiendo de la receta que se siga, pero en general se tarda entre 1 y 2 horas.
¿Es necesario usar un molde para preparar el panettone con thermomix?
Sí, es necesario usar un molde para preparar el panettone con thermomix ya que le da la forma característica al panettone.
¿Es necesario amasar el panettone con thermomix?
Sí, es necesario amasar el panettone con thermomix ya que ayuda a que el panettone quede bien esponjoso.
¿Se puede reutilizar el molde para preparar el panettone con thermomix?
Sí, se puede reutilizar el molde para preparar el panettone con thermomix siempre y cuando se mantenga en buen estado.

Receta por Jesús

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