El panettone una de las características de los postres italianos tradicionales. Es un brioche relleno de pasas, fruta confitada y cáscara de cítricos.
panettone con thermomix
panettone con thermomix
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de panettone con thermomix
- 180 cl de leche
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 huevo
- 80 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azucar
- 400 gramos de harina
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de fruta confitada
Preparación de panettone con thermomix
- Ponga 180 gramos de leche y 20 gramos de levadura fresca de panadería en el Thermomix y programamos
- 2 min 30 segundos / 37 ° C / velocidad 2
- Agregue 1 huevo, 80 gramos de mantequilla cortada en trozos, 60 gramos de azúcar en polvo, 400 gramos de harina, 1 cucharada de ron y 1 cucharadita de agua de azahar en el Thermomix. Agitar
- 5 minutos / modo de amasado
- Agregue 100 gramos de pasas y 100 gramos de fruta confitada en el Thermomix.
- *1 minuto / amasado *
- Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño durante 1 h 30 min
- Vierta en un molde de panettone y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño por 1 h 30 min .
- Precalentar el horno a 180 ° C
- Con un cuchillo; hacer una cruz en la parte superior del pan dulce y soltar un buen botón de mantequilla.
- Poner en el horno en un modo de calor giratorio durante
- 40 minutos a 180 ° C
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NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
Esta muy rico, no ha quedado ni las migas, jejeje
Gracias por la receta
Elvira, nos encanta que os gustase la receta 🙂
gracias por dejarnos el comentario, nos anima mucho a seguir publicando recetas
Lo haré ¡¡¡¡
Hola consulta en horno tradicional no se puede realizar esta receta? hay algún cambio al hacer en el horno?