postres con thermomix

panettone con thermomix

panettone con thermomix

El panettone una de las características de los postres italianos tradicionales. Es un brioche relleno de pasas, fruta confitada y cáscara de cítricos.

Es el pastel tradicional de Navidad los habitantes de Lombardía, Milanesa y Piamonte. Especialmente hecho y ofrecido allí durante el período de Navidad.

panettone con thermomix

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panetonne con thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

panetonne con thermomix

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Ingredientes

50 minutos
  • 180 cl de leche
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 80 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de azucar
  • 400 gramos de harina
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 100 gramos de pasas
  • 100 gramos de fruta confitada

Preparación

Cook
50 minutos
Ready in
50 minutos
  1. Ponga 180 gramos de leche y 20 gramos de levadura fresca de panadería en el Thermomix y programamos
  2. 2 min 30 seg / 37 ° C / velocidad 2
  3. Agregue 1 huevo, 80 gramos de mantequilla cortada en trozos, 60 gramos de azúcar en polvo, 400 gramos de harina, 1 cucharada de ron y 1 cucharadita de agua de azahar en el Thermomix. Agitar
  4. 5 minutos / modo de amasado .
  5. Agregue 100 gramos de pasas y 100 gramos de fruta confitada en el Thermomix.
  6. 1 minuto / amasado .
  7. Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño durante 1 h 30 min
  8. Vierta en un molde de panettone y déjelo a un lado en un lugar cálido, cubierto con un paño por 1 h 30 min .
  9. Precalentar el horno a 180 ° C.
  10. Con un cuchillo; hacer una cruz en la parte superior del pan dulce y soltar un buen botón de mantequilla.
  11. Poner en el horno en un modo de calor giratorio durante 40 minutos a 180 ° C.



2 Responses to panettone con thermomix

  1. Elvira says:

    Esta muy rico, no ha quedado ni las migas, jejeje
    Gracias por la receta

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