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Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix

Name: Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix
Prep time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para la Base de galletas; 200 gramos de galletas maría galletas digestive; 100 gramos de chocolate fondant para postres; 75 gramos de mantequilla; Para el Mousse de frambuesas; 600 gramos de nata; 6 hojas de gelatina; 700 gramos de frambuesas; El zumo de un limón grande; 250 gramos de azúcar; 150 gramos de yogur natural o de frambuesa; 5 hojas de menta fresca

21 agosto, 2023

Para muchos, el plato final de una comida o cena es el plato favorito, y el plato favorito es el postre, así que para esos amantes de los dulces, compartiremos una deliciosa receta de Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix.

Una auténtica delicia que os va a encantar.

Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix

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Tiempo de Preparación:

28 minutos

Tiempo de Espera

6 horas

Tiempo Total

28 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix

Para la Base de galletas
200 gramos de galletas maría galletas digestive
100 gramos de chocolate fondant para postres
75 gramos de mantequilla
Para el Mousse de frambuesas
600 gramos de nata
6 hojas de gelatina
700 gramos de frambuesas
El zumo de un limón grande
250 gramos de azúcar
150 gramos de yogur natural o de frambuesa
5 hojas de menta fresca

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Preparación de Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix

Es muy fácil la preparación de esta exquisita Tarta de frambuesas y chocolate con thermomix, se comienza con la base de galletas, para ello, vierta en el vaso de la thermomix, las galletas junto con el chocolate fondant cortado en trozos, y programe.
10 segundos / Velocidad 8.
Para continuar, se añade la mantequilla y se programa.
1 minuto / Temperatura 60° / Velocidad 2.
Cumplido el tiempo programado, se procede a verter la mezcla en un molde desmontable de Ø22cm y con el reverso de una cuchara, para presionar y compactar. Coloque el molde en el refrigerador por unos minutos.
Por otra parte, para la preparación del Mousse de frambuesas, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la nata en el vaso de la thermomix, programe.
Sin tiempo / Velocidad 3.
Hasta que la nata esté montada pero cremosa, evite no pasar de batido para no estropear la nata.
Luego, vierta la nata montada en un bol y también refrigere.
Para continuar la preparación, en otro bol o recipiente agregue las hojas de gelatina en un bol cubiertas de agua para hidratarlas, déjelas en remojo por unos minutos.
Mientras se hidrata la gelatina, vierta en el vaso de la thermomix limpio y seco, las frambuesas, el zumo de limón y el azúcar y programe.
10 segundos / Velocidad 5.
De inmediato, programe
7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Al cumplirse el tiempo programado, añada las hojas de gelatina escurridas y programe.
10 segundos / Velocidad 3.
Posteriormente, vierte la mezcla en un bol a través de un colador de malla fina y deja enfriar 25-30 min.
Por último, agregue en el vaso de la thermomix la mezcla de frambuesas fría, el yogur y la nata reservada y programe.
30 segundos / Velocidad 3.
Vierte sobre la base de galletas y alisa la superficie. Refrigere al menos 6 horas antes de servir, decore con frambuesas y hojas de menta.