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Flan de maracuyá con Thermomix

Name: Flan de maracuyá con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 maracuyá; 252 gramos de leche entera; 1 cucharada de zumo de limón; 1 sobre de vainilla; 2 huevos grandes; 722 gramos de agua; 352 gramos de azúcar

1 febrero, 2024

Si quieres preparar un postre con el que sorprender a tus comensales en casa, te vamos a enseñar uno que tiene como principal ingrediente al maracuyá. Se trata de flan de maracuyá con Thermomix.

Es una propuesta original y exquisita, que les va a dejar claro que tienes muchas habilidades en repostería.

Flan de maracuyá con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Flan de maracuyá con Thermomix

1 maracuyá
252 gramos de leche entera
1 cucharada de zumo de limón
1 sobre de vainilla
2 huevos grandes
722 gramos de agua
352 gramos de azúcar

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Preparación de Flan de maracuyá con Thermomix

Echa en el vaso del robot la pulpa del maracuyá, unos 100 gramos de azúcar y 72 gramos de agua. Programa a
velocidad 7 / 8 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 90º / 5 minutos.
Acto seguido, se añade el zumo de limón y se pone a funcionar la Thermomix a
velocidad 4 / 100º / 4 minutos.
El caramelo resultante hay que repartirlo entre los moldes de flan.
Después, al vaso del robot se añade la vainilla, el azúcar restante, la leche y los huevos. Se programa a
velocidad 4 / 1 minuto.
Se reparte el flan entre los citados moldes que, a continuación, se ponen en el Varoma. Se añade el resto del agua al vaso del robot y se programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Después, se retiran los moldes con cuidado de no quemarse, se deja que se enfríen y después hay que meterlos en el frigorífico. Deben permanecer allí unas 4 o 5 horas antes de comer el flan.