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Leche frita de chocolate con thermomix

Name: Leche frita de chocolate con thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente); 30 gramos de cacao puro en polvo; 300 gramos de azúcar; 100 gramos de Maicena; 1 pellizco de sal; 4 yemas de huevo; 100 gramos de harina de repostería; 2 huevos batidos; 300 gramos de aceite de girasol; 1 cucharadita de canela molida

23 diciembre, 2020

hoy os traemos un postre delicioso para amantes del chocolate y de la leche frita pues hoy unimos las dos ingredientes para hacer Leche frita de chocolate con thermomix.

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1 Una peculiar receta que corresponde a un rico postre. A continuación mostramos cómo se prepara.

2 Ingredientes de Leche frita de chocolate con thermomix

3 Preparación de Leche frita de chocolate con thermomix

Una peculiar receta que corresponde a un rico postre. A continuación mostramos cómo se prepara.

Leche frita de chocolate con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Leche frita de chocolate con thermomix

1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)
30 gramos de cacao puro en polvo
300 gramos de azúcar
100 gramos de Maicena
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo
100 gramos de harina de repostería
2 huevos batidos
300 gramos de aceite de girasol
1 cucharadita de canela molida

Preparación de Leche frita de chocolate con thermomix

Vierta en el vaso de la Thermomix el litro de leche y programe.
7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Una vez hervida la leche, retire del vaso y reserve.
Luego, de nuevo en el vaso de la thermomix, vierta 200 gramos de azúcar junto con la maicena, el cacao, la sal y las yemas de huevo, programe.
10 segundos / Velocidad 5.
Para continuar, añada la leche previamente reservada y programe.
10 segundos / Velocidad 7.
Una vez bien mezclados todos los ingredientes, de inmediato programe.
6 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
Mientras se cocinan los ingredientes, humedezca con agua el interior de un molde rectangular (de medidas 30 x 20 x 6 cm.) y fórrelo con papel film transparente.
Vierta la mezcla en el molde, deje que baje la temperatura y posteriormente refrigere durante 4 horas o hasta que la preparación esté bien cuajada.
Cuando la preparación esté fría corte en porciones (esta cantidad alcanza para unas 24 porciones)
Pase cada porción por harina, luego por huevo batido, que queden bien rebosados.
Luego, en una cacerola con abundante aceite bien caliente, coloque las porciones a freír. Vigile hasta que queden doradas por todos lados.
Después, colóquelas en una bandeja y sobre papel de cocina absorbente.
Por último, en un recipiente o plato hondo, mezcle azúcar y canela y pase la leche frita en la mezcla de azúcar y canela, deje enfriar.

Cantidad por Ración:
Calorías		340.04 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.97 g		33.8%
	Grasas Saturadas 4.07 g	20.4%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 38.43 mg		12.8%
Sodio 55.49 mg		2.3%
Carbohidratos totales 33.72 g		11.2%
	Fibra Dietética 0.94 g	3.8%
	Azúcares 22.05 g
Proteínas 3.79 g

Vitamina A 4.73 %		Vitamina C 0.01 %
Calcio 8.25 %		Hierro 5.08 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon