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Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

Name: Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: CRUMBLE; 40 gramos harina; 40 gramos nueces molidas; 40 gramos azúcar moreno; Pizquina de sal; 1 cucharadita canela; 40 gramos mantequilla ( bien fría); PASTEL QUESO; 300 gramos queso crema; 100 gramos azúcar moreno; 3 yogures griegos natural sin azúcar; 30 gramos maicena; 3 huevos; 200 ml nata; Esencia vainilla; 2 cucharaditas zumo limón

3 diciembre, 2022

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, pasteles de queso, hay infinidad, todos ellos exquisitos, el que os traigo hoy, en su interior, aparte del queso, lleva yogur griego, que le aporta mayor cremosidad, combinado con una crumble de nueces en su superficie.

Una fusión de placer al paladar. Espero que os guste; y os animo a que lo hagáis.??

Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

1 hora, 50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

CRUMBLE

40 gramos harina
40 gramos nueces molidas
40 gramos azúcar moreno
Pizquina de sal
1 cucharadita canela
40 gramos mantequilla ( bien fría)

PASTEL QUESO

300 gramos queso crema
100 gramos azúcar moreno
3 yogures griegos natural sin azúcar
30 gramos maicena
3 huevos
200 ml nata
Esencia vainilla
2 cucharaditas zumo limón

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Preparación de Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

CRUMBLE

Nueces al vaso
10 segundos / velocidad 5.
Reservamos
Harina, nueces, azúcar, sal y canela al vaso
5 segundos / velocidad 4
luego la mantequilla a daditos bien fría
10 segundos / velocidad 4
Terminamos de unificar con las manos. Reservamos en nevera hasta su uso

PASTEL QUESO

Encendemos el horno a 180°, calor arriba y abajo
Echamos al vaso el queso, acremamos
30 segundos / velocidad 3
a continuación el azúcar
20 segundos / velocidad 3
ahora los yogures
15 segundos / velocidad 3
seguidamente la maicena
10 segundos / velocidad 3
Ahora los huevos de uno en uno, a velocidad 3, cuando termine, echamos la nata
10 segundos / velocidad 3
por último la esencia y zumo de limón
5 segundos / velocidad 3
Forramos molde, base y paredes con papel de hornear, y por debajo cubrimos con albal, volcamos la crema, sacamos la crumble de la nevera y esparcimos por la superficie. Introducimos el molde en una fuente, y echamos agua hirviendo.
Introducimos al horno y horneamos unos 50 min. Aunque el centro tiemble, el pastel estará cuajado. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla ( sin desmoldar), luego llevamos a nevera unas 6/8 horas, para que termine de solidificar. Pasado ése tiempo, desmoldamos y emplatamos.
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.