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Sopa Miso Japonesa con Thermomix

Name: Sopa Miso Japonesa con Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gr. daikon (nabo japonés, o nabos normales); dashi en polvo; algas Kombu; 150 gramos de tofu en dados; 600 gramos de agua; 150 gr. pulpa de aguacate maduro,; 1 cucharada de zumo de limón, colado,; 100 gr. pasta de miso amarillo,; cebollino

chomon 25 junio, 2018

Sopa Miso Japonesa con Thermomix

Me encanta la comida japonesa, es una de mis debilidades culinarias junto con la comida italiana y por supuesto la española Esta receta lleva tofu

un plato que me encanta y que siempre pido de primero es una sopa miso

sopa miso thermomix

Sopa Miso Japonesa con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Internacionales Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes

100 gr. daikon (nabo japonés, o nabos normales)
dashi en polvo
algas Kombu
150 gramos de tofu en dados
600 gramos de agua
150 gr. pulpa de aguacate maduro,
1 cucharada de zumo de limón, colado,
100 gr. pasta de miso amarillo,
cebollino

Preparación

Hidrata las algas kombu en un bol con agua y reserva
corta los nabos en juliana al igual que el cebollino y reserva
corta el aguacate en trocitos y reserva
Empezamos haciendo el caldo dashi
Calienta el agua
8 minutos / 100º / velocidad 1
inserta 1 cucharada sopera de dashi en polvo y pon los nabos a cocer
10 minutos / 100º / velocidad 1
colamos el caldo y reservamos los nabos
Volvemos a colocar el caldo y le ponemos 200 gramos mas de agua en nuestro vaso de thermomix y le añadimos el aguacate, la pasta miso y el zumo de limón
30 segundos / velocidad 5
añadimos los dados de tofu junto con los nabos reservado y le ponemos el alga kombu reservada calentamos
5 minutos / 100º / velocidad 1
servimos en cuenco o bol y listo para comer

Cantidad por Ración:
Calorías		186.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.5 g		11.5%
	Grasas Saturadas 1.21 g	6.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 28.66 mg		1.2%
Carbohidratos totales 24.15 g		8.1%
	Fibra Dietética 4.12 g	16.5%
	Azúcares 1.88 g
Proteínas 7.32 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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