Sopa Miso Japonesa con Thermomix
Sopa Miso Japonesa con Thermomix
Me encanta la comida japonesa, es una de mis debilidades culinarias junto con la comida italiana y por supuesto la española Esta receta lleva tofu
un plato que me encanta y que siempre pido de primero es una sopa miso
sopa miso thermomix
Sopa Miso Japonesa con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
Recetas Internacionales Thermomix
sopas y cremas con thermomix
Ingredientes
- 100 gr. daikon (nabo japonés, o nabos normales)
- dashi en polvo
- algas Kombu
- 150 gramos de tofu en dados
- 600 gramos de agua
- 150 gr. pulpa de aguacate maduro,
- 1 cucharada de zumo de limón, colado,
- 100 gr. pasta de miso amarillo,
- cebollino
Preparación
- Hidrata las algas kombu en un bol con agua y reserva
- corta los nabos en juliana al igual que el cebollino y reserva
- corta el aguacate en trocitos y reserva
- Empezamos haciendo el caldo dashi
- Calienta el agua
- 8 minutos / 100º / velocidad 1
- inserta 1 cucharada sopera de dashi en polvo y pon los nabos a cocer
- 10 minutos / 100º / velocidad 1
- colamos el caldo y reservamos los nabos
- Volvemos a colocar el caldo y le ponemos 200 gramos mas de agua en nuestro vaso de thermomix y le añadimos el aguacate, la pasta miso y el zumo de limón
- 30 segundos / velocidad 5
- añadimos los dados de tofu junto con los nabos reservado y le ponemos el alga kombu reservada calentamos
- 5 minutos / 100º / velocidad 1
- servimos en cuenco o bol y listo para comer
Información Nutricional
Sopa Miso Japonesa con Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 186.03 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.5 g | 11.5% | |
| Grasas Saturadas 1.21 g | 6.1% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 28.66 mg | 1.2% | |
| Carbohidratos totales 24.15 g | 8.1% | |
| Fibra Dietética 4.12 g | 16.5% | |
| Azúcares 1.88 g | ||
| Proteínas 7.32 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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