Tu olla GM te sirve para preparar no solo primeros platos sino también postres tradicionales como el arroz con leche. Y entre esos últimos se encuentra, del mismo modo, la receta que ahora te proponemos: leche frita con olla GM.
Se trata de una propuesta clásica de nuestra gastronomía que cuenta con un sabor exquisito y que encantará a toda tu familia.
Leche frita con olla GM
Leche frita con olla GM
Personas
8
Tiempo de Preparación:
17 minutos
Tiempo de Cocción:
7 minutos
Tiempo de Espera
5 horas
Tiempo Total
24 minutos
Ingredientes de Leche frita con olla GM
- 1 rama de canela
- 755 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 3 yems de huevo
- 82 gramos de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Harina, azúcar y huevo para el rebozado
- 42 gramos de mantequilla
- La piel de un limón
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Preparación de Leche frita con olla GM
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- En un recipiente echa 100 mililitros de leche y en esos diluye la maicena.
- Por otro lado, mezcla las yemas y el zúcar. Luego añádelos a la leche y maicena. Mézclalo y reserva.
- Echa a la olla el resto de la leche, la piel del limón, el extracto de vainilla, la rama de canela y la mantequilla. Programa a
- menú plancha / 90º / 5 minutos.
- Cuela el contenido de la olla y cuando esté colado vuelve a echarlo a esa. Echa también la mezcla que tenías reservada. Programa hasta que espese a
- menú plancha / 90º.
- En el paso anterior tienes que estar removiendo de forma continuada.
- Vierte el contenido de la olla en un molde e introduce ese en el frigorífico y mantenlo allí durante, al menos, 5 horas.
- Desmolda y corta la leche en raciones. Luego estas, pásalas por harina y por huevo para, a continuación, freírlas en una sartén con aceite.
- Por último, pasa las raciones, una vez fritas, por azúcar.
Información Nutricional
Leche frita con olla GM
Raciones: 8 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 207.83 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.9 g | 13.7% | |
| Grasas Saturadas 4.97 g | 24.9% | |
| Grasas Trans 0.18 g | ||
| Colesterol 82.1 mg | 27.4% | |
| Sodio 65.69 mg | 2.7% | |
| Carbohidratos totales 26.59 g | 8.9% | |
| Fibra Dietética 0.1 g | 0.4% | |
| Azúcares 17.37 g | ||
| Proteínas 5.12 g | ||
| Vitamina A 11.75 % | Vitamina C 0.01 % | |
| Calcio 11.77 % | Hierro 2.08 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestra leche frita con olla GM. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Leche frita con olla GM
¿Qué es la leche frita?
La leche frita es un postre tradicional español que consiste en una crema a base de leche y harina, que luego se corta en porciones y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
¿Cómo puedo preparar la leche frita utilizando la olla GM?
Para preparar la leche frita con olla GM, primero debes cocinar la crema de leche en la olla y luego verterla en un molde para que se enfríe y adquiera consistencia. Después, cortas la crema en porciones, las rebozas y las fríes hasta obtener la textura deseada.
¿Puedo utilizar leche sin lactosa en la receta?
Sí, puedes utilizar leche sin lactosa sin ningún problema. La leche sin lactosa dará resultados similares en sabor y textura a la leche normal en esta receta.
¿Cuánto tiempo se debe refrigerar la crema de leche antes de cortarla y freírla?
Es recomendable refrigerar la crema de leche durante al menos 2 horas para que adquiera la consistencia adecuada antes de cortarla y freírla. Sin embargo, si tienes prisa, puedes acelerar el proceso colocando la crema en el congelador por alrededor de 30 minutos.
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