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Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Si te encanta preparar recetas de otras cocinas del mundo, te va a resultar interesante seguir leyendo. Y es que te vamos a enseñar a elaborar la sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix.

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Se trata de un plato originario de Ucrania, que se toma caliente y que es muy saludable porque se sustenta en verduras fundamentalmente.

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

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18 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Sopas
Cuisine: Cocina ucraniana
Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 34 minutos
4 personas
207.78 kcal
  • 250 gramos de remolacha cocida.
  • Sal, pimienta y perejil al gusto.
  • 3 zanahorias medianas.
  • 3 tomates medianos.
  • 210 gramos de repollo.
  • 120 gramos de judías verdes.
  • 1,2 kilos de caldo de verduras.
  • 2 patatas grandes en rodajas.
  • 1 cucharada de tomate concentrado.
  • 2 ajos.
  • 2 cebollas medianas.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • Un chorrito de vinagre.
  • Una cucharadita pequeña de azúcar.

Preparación

Prep
52 minutos
Cook
42 minutos
Ready in
1 hora, 34 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Echa los ajos en el vaso y programa a
  3. velocidad 5 / 3 segundos.
  4. Reserva y añade el repollo. Pon a funcionar el robot a
  5. velocidad 5 / 3 segundos.
  6. Reserva y echa al vaso las zanahorias. Programa a
  7. velocidad 5 / 3 segundos.
  8. Reserva, haz el mismo paso anterior con la remolacha.
  9. Después, añade las cebollas. Programa a
  10. velocidad 5 / 3 segundos.
  11. Añade el aceite y pon a funcionar el robot a
  12. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  13. Añade las zanahorias y programa a
  14. velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
  15. Después, vierte la remolacha y programa a
  16. velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
  17. Echa el tomate concentrado y los tomates. Pon a funcionar la Thermomix a
  18. velocidad 3 / 30 segundos.
  19. El siguiente paso será añadir al vaso el caldo y programa a
  20. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  21. Después, incorpora el repollo para poner a funcionar a
  22. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
  23. Echa en el vaso las judías y las patatas. Cocina a
  24. velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
  25. Añade el resto de ingredientes que no has usado a excepción del yogur. Programa a
  26. velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
  27. Ya solo quedará emplatar y echar junto a cada ración un poquito del yogur.

Nutrition Facts

Sopa Borsch o sopa de remolacha con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 207.78 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.85 g 13.6%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 127.84 mg 5.3%
Total Carbohydrate 30.43 g 10.1%
Dietary Fiber 6.48 g 25.9%
Sugars 10.68 g
Protein 4.34 g
Vitamin A 32.47 % Vitamin C 73.37 %
Calcium 7.26 % Iron 9.75 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/sopa-borsch-o-sopa-de-remolacha-con-thermomix/



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