Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix

Name: Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina europea
Ingredients: 1 bote de alcachofas; 1 pimiento; 402 gramos de caldo de verduras; 1 cebolla; Sal y pimienta molida al gusto; 2 ajos; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 1 hoja de laurel; 1 cucharada de pimentón dulce; 2 o 3 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de mantequilla clarificada

12 junio, 2024

¡Hola Thermomixer@! A mí me encanta utilizar el robot de cocina para preparar platos internacionales. Por eso, he pensado que hoy sería una buena opción enseñarte a cocinar gulash de pimientos y alcachofas con Thermomix.

Es un plato especiado originario de Europa del Este, concretamente de Hungría, que tiene un sabor exquisito y que seguro te va a encantar.

Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina europea

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix

1 bote de alcachofas
1 pimiento
402 gramos de caldo de verduras
1 cebolla
Sal y pimienta molida al gusto
2 ajos
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
2 o 3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de mantequilla clarificada

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Preparación de Gulash de pimiento y alcachofas con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos que te indico:
Echa los ajos pelados y la cebolla pelada al vaso del robot. Pica a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con una espátula, baja los restos de las paredes.
Añade al vaso el laurel y la mantequilla. Programa a
velocidad 1,5 / temperatura Varoma / 2,5 minutos.
Después, incorpora el pimiento troceado y la pasta de tomate. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Ahora es el momento de añadir las alcachofas, el caldo y el resto de ingredientes que no se han usado. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1,5 / 100º / 10 minutos.