sopas y cremas con thermomix

Sopa fría de coco en la Thermomix

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Sopa fría de coco en la Thermomix
En los últimos días te hemos ido dando a conocer platos y recetas refrescantes, en pro de que puedas hacerle frente a las altas temperaturas veraniegas.

Así, te hemos expuesto la manera de preparar distintos salmorejos y gazpachos. Pues bien, en este caso, vamos a darte a conocer una sabrosa y saludable. En concreto, te vamos a enseñar a preparar sopa fría de coco en la Thermomix.

Toma nota:

Los ingredientes

Para poder elaborar este plato que te indicamos, debes proceder a comprar los siguientes productos que te permitirán obtener cuatro raciones:

  • 140 gramos de coco rallado.

  • El zumo de un limón.

  • 200 gramos de miga de pan.

  • 400 mililitros de agua.

  • 100 gramos de aceite.

  • Sal y pimienta molida al gusto.

Sopa fría de coco en la Thermomix paso a paso

Cuando hayas conseguido reunir todos estos ingredientes en la cocina, ponte el delantal y sigue estos pasos:

  • Comienza troceando y luego poniendo en remojo la miga de pan.

  • En el vaso de la Thermomix procede a añadir una cucharada del zumo de limón, la miga de pan, el coco rallado así como la sal y la pimienta. Procede a programar el robot a velocidad 7 durante unos 40 segundos.

  • Después, por el bocal, vierte el aceite de oliva y procede a emulsionar a temperatura 37º y velocidad máxima durante unos 5 minutos aproximadamente.

  • Añade el agua que consideres oportuna para conseguir la sopa perfecta y remueve bien hasta que tenga la textura deseada.

  • Ya lo que quedará será verter la mezcla en un recipiente e introducirla en el frigorífico para que, a la hora de servirla, esté bien fresca.

¿Te animas a prepararla?

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