Sopa de langosta con thermomix
Sopa de langosta con thermomix
Para aquellos amantes de los frutos del mar, en esta oportunidad les traemos la receta de una exquisita Sopa de langosta con thermomix, una rica sopa que deleitará el paladar de muchos. Esta receta lleva ajos
Sopa de langosta con thermomix
Sopa de langosta con thermomix
Personas
4
Ingredientes
- 3 carcasas de langosta
- 700 gramos de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en 4
- 1 puerro entero cortado en 5
- 1 zanahoria cortada en 4
- 60 gramos de vino blanco seco
- 70 gramos de pasta de tomate
- 1 poco de azafrán
- 1 poco de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de tabasco
- 5 semillas de cilantro
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de Crema de leche (opcional)
Preparación
- Para comenzar la preparación de esta exquisita sopa de langosta con thermomix debe lavar bien y quitar las garras y la cola a las langosta, solo dejando el caparazón y patas.
- Luego, en el vaso de la thermomix ponga a triturar los dientes de ajo junto con los trozos de cebolla, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula, baje los restos de ajo y cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego vierta un poco de aceite de oliva y programe.
- 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- De inmediato vierta al sofrito las verduras: la zanahoria, el puerro, el concentrado de tomate, la medida de vino blanco y las especies: tomillo, laurel y semillas de cilantro, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 2.
- Luego, por el bocal del vaso de la thermomix incorpore la cucharada de caldo de pescado, agua, las cascaras de langosta y el azafrán, programe.
- 30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
- Una vez lista la cocción agregue un poco de sal y pimienta, verifique los sabores y mezcle, programe.
- 1 minuto / Velocidad 10.
- Al final y como paso opcional, vierta la ½ taza de crema de leche y programe.
- 1 minuto / Velocidad 10.
Información Nutricional
Sopa de langosta con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 183.36 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.88 g | 15.2% | |
| Grasas Saturadas 1.47 g | 7.4% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 95.26 mg | 31.8% | |
| Sodio 434.27 mg | 18.1% | |
| Carbohidratos totales 8.38 g | 2.8% | |
| Fibra Dietética 1.56 g | 6.2% | |
| Azúcares 3.5 g | ||
| Proteínas 14.08 g | ||
| Vitamina A 11.92 % | Vitamina C 11.92 % | |
| Calcio 9.35 % | Hierro 6.76 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Con estos simples pasos obtendrá una estupenda sopa de langosta con thermomix, muy fácil, rápida y deliciosa.
Espero os haya gustado esta receta. No olvidéis compartir vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
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