Crema de garbanzos con almejas con thermomix

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Preparación de Crema de garbanzos con almejas con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta receta de Crema de garbanzos con almejas con thermomix debe poner en remojo la noche anterior los garbanzos y el día que se disponga a hacer la receta debe cocerlos en la olla rápida o donde solamos hacerlo.
2. Si utiliza garbanzos de bote, solamente deberá escurrirlos.
3. También un paso previo a la preparación es la limpieza de las almejas, estas solamente se deben dejar en un bol con agua y sal por lo menos 1 hora.
4. Luego, para ya iniciar la preparación de la crema, coloque en el vaso el ajo, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. Añada el romero (las hojitas bien limpias) y el aceite, programe.
7. 3 minutos/ Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Para continuar, se incorpora a la preparación los garbanzos cocidos y escurridos, programe.
9. 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad cuchara.
10. Una vez listo el sofrito, vierta el caldo vegetal. Además, coloque las almejas en la bandeja varoma, este a su vez colóquelo en su posición sin cubilete, programe.
11. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
12. Quite el recipiente varoma y reservamos las almejas.
13. Para continuar, vierta sal y pimienta, programe.
14. 15 segundos / Velocidad 6.
15. Como sugerencia le indicamos que sujete el cubilete y tampoco programar una velocidad mayor porque el vaso está muy lleno y podría derramar y quemarse.
16. Vierta la crema en una sopera o en recipientes individuales, con algunas almejas en la superficie, un chorrito de aceite, un poquito de romero, decore como más os guste.