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Sardinas en escabeche con Thermomix

Name: Sardinas en escabeche con Thermomix
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 780 sardinas limpias; 252 gramos de aceite de oliva; 152 gramos de vinagre de vino blanco; 100 gramos de agua; 102 gramos de aceite para freír; 170 gramos de cebollas en cuartos; Sal al gusto; 105 gramos de zanahorias peladas y troceadas; Cucharadita y media de pimentón; 2 hojas de laurel secas; 1 cucharadita de pimienta en grano; 4 ajos

22 marzo, 2022

Las sardinas las puedes preparar con tu robot de cocina de múltiples maneras, pero una de las más sabrosas es la que hoy te presentamos: sardinas en escabeche con Thermomix.

Se trata de un plato riquísimo con el que todos en casa os vais a chupar los dedos.

Sardinas en escabeche con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

22 minutos

Tiempo de Cocción:

12 minutos

Tiempo Total

34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Sardinas en escabeche con Thermomix

780 sardinas limpias
252 gramos de aceite de oliva
152 gramos de vinagre de vino blanco
100 gramos de agua
102 gramos de aceite para freír
170 gramos de cebollas en cuartos
Sal al gusto
105 gramos de zanahorias peladas y troceadas
Cucharadita y media de pimentón
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de pimienta en grano
4 ajos

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Preparación de Sardinas en escabeche con Thermomix

Cuando tengas todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Échale un poco de sal a las sardinas y fríelas en una sartén con aceite. Después, ponlas en una fuente.
Cuela el aceite de freír y échalo al vaso del robot junto a los ajos, las zanahorias y la cebolla. Programa a
velocidad 1 / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 8 minutos.
A continuación, echa el pimentón, la pimienta, el vinagre, la sal, el laurel y el agua. Programa a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 100º / 4 minutos.
Vierte el contenido del vaso en la fuente donde están las sardinas. Antes de comerlas, deja que reposen durante al menos 30 horas.

Etiquetas

sardinas,

vinagre de vino blanco

Y aquí se acaban nuestras sardinas en escabeche con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Sardinas en escabeche con Thermomix

¿Qué es el escabeche y cómo se prepara?
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre y especias. Se prepara cociendo los alimentos en una mezcla de vinagre, aceite y condimentos.
¿Por qué se recomienda limpiar bien las sardinas antes de cocinarlas?
Es importante limpiar las sardinas antes de cocinarlas para eliminar restos de vísceras y escamas, lo cual mejora su sabor y textura.
¿Cuál es la función del Thermomix en esta receta de sardinas en escabeche?
El Thermomix facilita la preparación del escabeche y la cocción de las sardinas, manteniendo un control preciso de la temperatura y el tiempo de cocción.

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