Pescados con Thermomix

Cazón en adobo con la Thermomix

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Muchas son las recetas de pescado que puedes llevar a cabo con tu robot de cocina para poder disfrutar de ese alimento tan saludable. No obstante, nosotros te vamos a dar a conocer una que resulta, ante todo, muy sabrosa y exquisita. Te indicaremos cómo elaborar cazón en adobo con la Thermomix.

Como sabrás, el cazón, que también responde al nombre de tiburón vitamínico, se toma mucho en Andalucía y apenas tiene grasa.

Los ingredientes

Para poder elaborar la receta que nos ocupa, debes saber que tienes que reunir los siguientes productos:

  • 500 gramos de cazón.

  • 1 hoja de laurel.

  • 50 gramos de agua.

  • 75 gramos de vinagre.

  • 2 dientes de ajo.

  • Un poco de sal, comino y orégano.

  • Media cucharada de pimentón dulce.

  • Aceite de oliva.

  • Harina.

Cazón en adobo con la Thermomix paso a paso

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, comienza a seguir las indicaciones que te damos:

  • Limpia y lava a fondo el cazón para luego cortarlos en trozos. Resérvalo.

  • A continuación, vierte en el vaso de la Thermomix el pimentón, el orégano, la sal, el comino y los dientes de ajo pelados. Programa el robot a velocidad 7 durante unos 5 segundos.

  • Añade al vaso el agua y el vinagre junto a la hoja de laurel. Ahora deberás programar la Thermomix a velocidad 2 durante unos 10 segundos.

  • De esta manera, ya tendrás listo el adobo. Lo que tendrás que hacer será verterlo sobre el cazón y dejarlo que macere durante varias horas. Es recomendable que el recipiente en el que esté el pescado lo cubras con papel film transparente y lo introduzcas en el frigorífico.

  • Pasadas esas horas, solo quedará que el cazón lo pases por harina y lo frías en una sartén con aceite de oliva.

    Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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