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Costillas guisadas a la sidra thermomix

Name: Costillas guisadas a la sidra thermomix
Prep time: 1 h 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1000 gramos de costilla de cerdo.; 150 gramos de sidra.; 5 dientes de ajo; 50 gramos de aceite de oliva.; 1 cucharadita de romero.; 1 cucharadita de tomillo.; 1 Cucharadita de pimentón; 1 hoja de laurel.; 500 gramos de agua.; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta.

23 marzo, 2022

Siempre es tentador un plato de costillas, por su rico e intenso sabor, la jugosidad y ternura de la carne de costillar y por lo bien que queda al combinarlo con otros ingredientes, como es el caso de la receta que a continuación compartimos, Costillas guisadas a la sidra thermomix.

Es una estupenda receta ideal para una tarde de domingo, no dejéis de prepararla.

Costillas guisadas a la sidra thermomix

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Tiempo de Preparación:

1 hora, 18 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Spanish

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Costillas guisadas a la sidra thermomix

1000 gramos de costilla de cerdo.
150 gramos de sidra.
5 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva.
1 cucharadita de romero.
1 cucharadita de tomillo.
1 Cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel.
500 gramos de agua.
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta.

Preparación de Costillas guisadas a la sidra thermomix

Para comenzar la preparación de esta suculenta receta, tener el costillar limpio y cortado en porciones de bocados individuales.
Luego, en el vaso de la thermomix, vierta los dientes de ajo y programe.
5 segundos / velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, agregue el aceite de oliva y programe.
7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Cuando esté listo el sofrito de ajo, añada las costillas junto con el romero, el tomillo y el pimentón, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez cumplido estos primeros 4 minutos de cocción, incorpore a la preparación la sidra, no coloque el cubilete para que no produzca vapor y las costillas tornen un ligero color dorado y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
Para continuar, vierta el agua, junto con la sal, la hoja de laurel y programe.
50 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cumplido el tiempo programado, obtendrá unas deliciosas y jugosas Costillas guisadas a la sidra thermomix, realmente imperdibles.