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Salmorejo de espárragos con Thermomix

Name: Salmorejo de espárragos con Thermomix
Prep time: 6 min
Cook time: 3 min
Total time: 9 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 bote de espárragos verde en conserva y otro de espárragos blancos.; 55 gramos de pan.; 1 ajo.; 1 huevo duro.; Sal al gusto.; 20 gramos de vinagre.; 80 gramos de aceite de oliva.

21 julio, 2019

Sin lugar a dudas, el salmorejo se ha convertido de unos años para acá en uno de los platos más refrescantes y tradicionales de nuestra gastronomía, concretamente de la cordobesa.

De ahí que hayan surgido distintas versiones del mismo, como la que ahora queremos enseñarte a preparar: salmorejo de espárragos con Thermomix.

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Se trata de un plato no solo sencillo sino muy saludable y apropiado, especialmente para la época de verano ya que ayuda a hacerle frente a las altas temperaturas que se registran.

Salmorejo de espárragos con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

6 minutos

Tiempo de Cocción:

3 minutos

Tiempo Total

9 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Salmorejo de espárragos con Thermomix

1 bote de espárragos verde en conserva y otro de espárragos blancos.
55 gramos de pan.
1 ajo.
1 huevo duro.
Sal al gusto.
20 gramos de vinagre.
80 gramos de aceite de oliva.

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Preparación de Salmorejo de espárragos con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade los ajos al vaso y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, vierte los espárragos sin líquido al vaso con el resto de ingredientes a excepción del aceite. Programa a
velocidad 6 / 20 segundos.
Luego añade el aceite poco a poco por el bocal mientras tienes programado el robot a
velocidad 5 / 2 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		217.76 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.34 g		31.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 93.26 mg		3.9%
Carbohidratos totales 7.7 g		2.6%
	Fibra Dietética 0.41 g	1.6%
	Azúcares 0.72 g
Proteínas 1.65 g

Vitamina A 0.17 %		Vitamina C 1.02 %
Calcio 1.09 %		Hierro 4.21 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

esparragos,

pan,

salmorejo

Preguntas frecuentes para la receta de Salmorejo de espárragos con Thermomix

¿Qué beneficios aporta la receta de salmorejo de espárragos con Thermomix?
Esta receta es una buena opción para mantener una alimentación saludable ya que es baja en grasas, contiene espárragos ricos en fibra y minerales y es una receta sin gluten.
¿Es adecuada para personas con alergias alimentarias?
Sí, esta receta es apta para personas con alergias alimentarias ya que no contiene gluten, huevo ni lácteos.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, esta receta es muy fácil de preparar gracias a la Thermomix, ya que sólo hay que mezclar los ingredientes y programar el aparato.
¿Se puede guardar para comer al día siguiente?
Sí, se puede guardar para comer al día siguiente si se guarda en un recipiente hermético en la nevera.
¿Se puede sustituir algún ingrediente?
Sí, se pueden sustituir los espárragos por calabacín, aunque el sabor cambiará ligeramente.

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