cremas y sopas

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Sin lugar a dudas, el salmorejo se ha convertido de unos años para acá en uno de los platos más refrescantes y tradicionales de nuestra gastronomía, concretamente de la cordobesa. De ahí que hayan surgido distintas versiones del mismo, como la que ahora queremos enseñarte a preparar: salmorejo de espárragos con Thermomix.

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Se trata de un plato no solo sencillo sino muy saludable y apropiado, especialmente para la época de verano ya que ayuda a hacerle frente a las altas temperaturas que se registran.

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Salmorejo de espárragos con Thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Cremas y sopas
Cuisine: Cocina española
Salmorejo de espárragos con Thermomix

Ingredientes

9 minutos
4 personas
217.76 kcal
  • 1 bote de espárragos verde en conserva y otro de espárragos blancos.
  • 55 gramos de pan.
  • 1 ajo.
  • 1 huevo duro.
  • Sal al gusto.
  • 20 gramos de vinagre.
  • 80 gramos de aceite de oliva.

Preparación

Prep
6 minutos
Cook
3 minutos
Ready in
9 minutos
  1. Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Añade los ajos al vaso y programa a
  3. velocidad 5 / 5 segundos.
  4. Después, vierte los espárragos sin líquido al vaso con el resto de ingredientes a excepción del aceite. Programa a
  5. velocidad 6 / 20 segundos.
  6. Luego añade el aceite poco a poco por el bocal mientras tienes programado el robot a
  7. velocidad 5 / 2 minutos.

Nutrition Facts

Salmorejo de espárragos con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 217.76 kcal
% Daily Value*
Total Fat 20.34 g 31.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 93.26 mg 3.9%
Total Carbohydrate 7.7 g 2.6%
Dietary Fiber 0.41 g 1.6%
Sugars 0.72 g
Protein 1.65 g
Vitamin A 0.17 % Vitamin C 1.02 %
Calcium 1.09 % Iron 4.21 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/salmorejo-de-esparragos-con-thermomix/



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