Pudin de Torrija al horno con Thermomix

Preparación de Pudin de Torrija con Thermomix

1. Para empezar nuestro pudin de torrija vamos a poner la miga de pan en nuestro vaso de thermomix y programamos
2. 10 segundos / velocidad 10
3. ponemos en un recipiente y reservamos
4. Ponemos en el vaso la leche , la piel del limón y naranja, junto con el azúcar, la vainilla el licor y la canela y programamos
5. 8 minutos / 90ºC / velocidad cuchara / giro a la izquierda
6. al terminar lo dejaremos tapado unos minutos para que se mezclen todos los aromas
7. Después colamos la leche y la volvemos a meter en nuestro vaso de thermomix, añadimos el pan que teníamos reservado y los huevos y programamos
8. 10 segundos / velocidad 10
9. calentamos el horno a 220ºC
10. en una bandeja antiadherente de magdalenas o bollitos, untamos mantequilla liquida y después llenamos con nuestra mezcla
11. horneamos a 220ºC / 20 minutos
12. mientras en un bol ponemos azúcar moreno y canela y mezclamos bien
13. una vez salgan los pastelillos los pasamos por esta mezcla de azúcar y canela, con un soplete o quemador podemos quemar un poco el azúcar de encima para que caramelice
14. y tendremos listos nuestros pudin de torrija