Pudin de Torrija al horno con Thermomix
La semana santa ya esta aquí y aunque este año va a ser ligeramente diferente… 🙂 , mas que nunca podemos celebrarla con alguna de las tradiciones como las torrijas
esta vez traemos una receta nueva y diferente pero con el mismo fantástico sabor
pudin de torrijas al horno Esta receta lleva canela
Pudin de Torrija al horno con Thermomix
Pudin de Torrija con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Ingredientes
- 300 gramos de pan de molde miga de pan
- 800 gramos de leche entera
- La piel de 1/2 limón
- La piel de 1/2 naranja
- Una cucharadita de concentrado de vainilla o una vaina
- 3 cucharadas de licor ( ron, Cointreau, lucir 43 etc)
- 120 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar Moreno
Para rebozar :
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de Canela
Preparación
- Para empezar nuestro pudin de torrija vamos a poner la miga de pan en nuestro vaso de thermomix y programamos
- 10 segundos / velocidad 10
- ponemos en un recipiente y reservamos
- Ponemos en el vaso la leche , la piel del limón y naranja, junto con el azúcar, la vainilla el licor y la canela y programamos
- 8 minutos / 90ºC / velocidad cuchara / giro a la izquierda
- al terminar lo dejaremos tapado unos minutos para que se mezclen todos los aromas
- Después colamos la leche y la volvemos a meter en nuestro vaso de thermomix, añadimos el pan que teníamos reservado y los huevos y programamos
- 10 segundos / velocidad 10
- calentamos el horno a 220ºC
- en una bandeja antiadherente de magdalenas o bollitos, untamos mantequilla liquida y después llenamos con nuestra mezcla
- horneamos a 220ºC / 20 minutos
- mientras en un bol ponemos azúcar moreno y canela y mezclamos bien
- una vez salgan los pastelillos los pasamos por esta mezcla de azúcar y canela, con un soplete o quemador podemos quemar un poco el azúcar de encima para que caramelice
- y tendremos listos nuestros pudin de torrija
Información Nutricional
Pudin de Torrija con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 286.51 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 5.54 g | 8.5% | |
| Grasas Saturadas 2.51 g | 12.6% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 50.92 mg | 17% | |
| Sodio 250.95 mg | 10.5% | |
| Carbohidratos totales 48.65 g | 16.2% | |
| Fibra Dietética 2.02 g | 8.1% | |
| Azúcares 31.43 g | ||
| Proteínas 8.6 g | ||
| Vitamina A 7.08 % | Vitamina C 0.2 % | |
| Calcio 18.2 % | Hierro 9.17 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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