El risotto es uno de los platos de arroz más ricos que existen y que permite una gran cantidad de variedades. Hoy te presentamos una de ellas: risotto de pez espada con Thermomix.
Se trata de un plato riquísimo que además del citado arroz apuesta por un pescado que es rico en proteínas, en vitamina D y también en vitamina B3.
Risotto de pez espada con Thermomix
Risotto de pez espada con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
31 minutos
Tiempo de Cocción:
21 minutos
Tiempo Total
52 minutos
Ingredientes de Risotto de pez espada con Thermomix
- 260 gramos de arroz para risotto
- 355 gramos de pez espada sin piel y troceado
- 605 gramos de agua caliente
- 25 gramos de cebolla picada
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pastilla de caldo
- 42 gramos de aceite de oliva
- 3 tomates pelados y troceados
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Preparación de Risotto de pez espada con Thermomix
- Cuando hayas comprado todos los ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:
- Añade la cebolla y el aceite. Programa a
- velocidad 5 / temperatura Varoma / 3 minutos.
- Echa el pescado y programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Después añade la mitad de los tomates y programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Añade el arroz y cocina a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Echa el agua y la cucharadita de pastilla. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 12 minutos.
- Añade la sal y los tomates que quedan. Programa a
- velocidad cuchara / 20 segundos.
Información Nutricional
Risotto de pez espada con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 474.18 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 16.98 g | 26.1% | |
| Grasas Saturadas 3.01 g | 15.1% | |
| Grasas Trans 0.04 g | ||
| Colesterol 58.61 mg | 19.5% | |
| Sodio 965.66 mg | 40.2% | |
| Carbohidratos totales 55.79 g | 18.6% | |
| Fibra Dietética 1.21 g | 4.8% | |
| Azúcares 2.71 g | ||
| Proteínas 22.66 g | ||
| Vitamina A 70.71 µg | Vitamina C 13.1 mg | |
| Calcio 26.18 mg | Hierro 1.19 mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro risotto de pez espada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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