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Receta de patatas a la riojana en la Thermomix

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Receta de patatas a la riojana en la Thermomix
Exquisita, adecuada para cualquier comida y estupenda para sorprender gratamente a los invitados.

Así es la receta de patatas a la riojana en la Thermomix que ahora te vamos a enseñar a preparar.

Se trata, como su nombre indica, de una propuesta culinaria típica de La Rioja que tiene un sabor que encanta a cualquier paladar.

Sigue leyendo y descubrirás cómo elaborar este plato para obtener unas seis raciones, aproximadamente.

Los ingredientes

Para poder elaborar la receta que nos ocupa hay que tener en la cocina productos tales como estos:

  • 150 – 200 gramos de chorizo picante.

  • 1 pimiento choricero.

  • 2 ajos.

  • 1 kilo de patatas.

  • 1 cebolla pequeña.

  • 1 hoja de laurel.

  • Un poquito de pimentón.

  • 500 gramos de caldo.

Y a estos habría que añadir 50 gramos de aceite de oliva, unos 200 gramos de agua, perejil y una cucharada de sal.

Patatas a la riojana en la Thermomix

¿Preparado ya para elaborar estas patatas sabrosas? Sigue estos pasos:

  • Comienza pelando la cebolla y los ajos así como las patatas para luego cortarlos en trozos. A continuación, vierte los ajos y la cebolla en el vaso de la Thermomix junto al aceite y programa la misma a velocidad 1 y temperatura 120º durante unos siete minutos.

  • Después se le añade el pimentón y se programa a velocidad 1 y 100º durante un minuto.

  • Se le coloca la mariposa al robot y se añade el chorizo troceado. Se programará a velocidad 1, giro a la izquierda y temperatura 100º durante dos minutos.

  • A continuación, se le añadirán las patatas y la sal para establecer la Thermomix a velocidad 1, giro a la izquierda y temperatura 120º durante tres minutos.

  • Acto seguido se verterá el pimiento troceado, el laurel y el caldo. Se programará el robot a velocidad 1, giro a la izquierda y temperatura 200º durante unos veinte minutos.

  • Por último, lo que quedará será echar el contenido en una fuente y espolvorear con perejil al gusto.


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