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Crema de Puerros con Thermomix

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Crema de Puerros con Thermomix

Tenía esta receta apuntada desde hace mucho tiempo, no se muy bien de donde la saque en su día , pero la hago muy a menudo y esta realmente buena y tremendamente sencilla de hacer.

Ademas el puerro con sus 61 calorías por cada 100 gramos es fantástica para platos bajos en calorías, ademas tiene las mismas propiedades que el ajo que son muchas pero de una forma mas suave

si te gustan las recetas con puerro , es posible que tambien te guste nuestra vichyssoise con thermomix, esta realmente buena

Ingredientes para hacer Crema de Puerros con Thermomix

Crema de Puerros con Thermomix

Crema de Puerros con Thermomix

3-4 puerros grandes
200 gramos de patata
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
500 gramos de leche
500 gramos de caldo de ave
sal
pimienta negra al gusto
Para decorar nata líquida y cebollino

Preparación de Crema de Puerros con Thermomix

Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea
4 segundos / velocidad 4

Agrega el aceite y sofríe 10 minutos,
Varoma y velocidad 1 (sin cubilete).

Incorpora el caldo de ave y la leche y cuece durante
25 minutos / 90ºC / velocidad 1

Tritura la mezcla durante 1 minuto en
velocidad progresiva 5-10

ojo, no te quemes, yo pongo un trapo sobre la tapa del vaso de la thermomix para evitar salpicaduras.

Agrega la sal y la pimienta y tritura 1 minuto en
velocidad progresiva 5-10

Se sirve caliente


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4 Responses to Crema de Puerros con Thermomix

  1. Rosa says:

    Me gustan vuestras recetas.
    Dais muy buenas ideas al igual que trucos.
    Gracias

  2. Pingback: Crema de puerro y apio con la Thermomix - Recetas para Thermomix

  3. Pingback: Pastel de puerros vegetariano con thermomix - Recetas para Thermomix

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