Risotto cremoso 4 Quesos con Thermomix

Risotto cremoso 4 Quesos con Thermomix
El risotto es  otro plato tradicional de Italia que se adapta perfectamente al estilo y gusto del paladar español. Es versátil y combina con casi todos los ingredientes que tengamos a la mano en casa.

En esta oportunidad para los amantes del queso vamos a enseñarles paso a paso cómo preparar esta delicia de Risotto cremoso  4 Quesos con la Thermomix.

El Risotto 4 Quesos es la elección perfecta para una cena romántica, con su delicado e intenso sabor le hará destacar y lucirse en su noche especial.

Ingredientes para hacer Risotto cremoso 4 Quesos con Thermomix

risotto a los 4 quesos

250 gr. arroz para risotto
50 gr. parmesano rallado o Grana Padano
50 gr. queso de cabra cortado en trozos pequeños
50 gr. queso azul o gorgonzola cortado en trozos pequeños
50 gr. queso cremoso
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
60 gr. de mantequilla  en trozos
60 ml. de vino blanco
500 ml. caldo pollo hirviendo
Un poquito de azafrán o colorante
Pimienta al gusto
Perejil finamente picado para decorar

Nota: los 4 quesos pueden ser cualquiera de su elección, estos 4 que sugiere la receta  le dan mayor cremosidad a la preparación.

Elaboración del  Risotto cremoso 4 Quesos con Thermomix

Para comenzar coloque en una olla  a fuego medio 500 mil de agua y disuelva la pastilla o cubo de caldo de pollo, deje hervir y retire del fuego, resérvelo para luego.

Con la Thermomix resultará ser mucho más fácil de lo que espera.  Empiece con picar y trocear la cebolla y agregarla  junto al ajo al vaso Thermomix.
5 segundos / velocidad 5.

Luego, agregue la mantequilla en trozos. Programe
8 minutos / velocidad  1 / 100°.

Después agregue el arroz
2 minutos / velocidad cuchara / 100°.

A continuación se agrega el vino blanco, el caldo de pollo previamente hervido, el azafrán y la pimienta al gusto.
13 minutos / velocidad cuchara / 100°.

Cuando ya termine la cocción del arroz  agregue los 4 quesos picados en trozos pequeños
2 minutos / velocidad cuchara / 100°.

En cuanto termine de remover la Thermomix, sirva inmediatamente, en un plato hondo, luego espolvoree un poco de perejil para resaltar el plato y  si lo desea agregue un poco más de queso parmesano rallado. Este plato combina a la perfección con un buen Vino Blanco.

Muchas gracias por leernos, esperamos que haya disfrutado hacer y compartir esta receta en su cena romántica, esperamos su comentario