
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
En esta ocasión compartiremos una receta estupenda y llena de mucho aroma y sabor, Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix, imperdibles.
aqui os dejamos la receta, esperamos que os guste Esta receta lleva endivias

Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar
- 20 gramos de agua
- 1 endivia grande o 2 pequeñas
- 200 gramos de beicon en lonchas
- 2 pechugas de pollo abiertas en filete muy fino cada una
- Sal y pimienta
- 100 gramos de queso de cabra cortado en trozos pequeños
- 50 gramos de nueces troceadas algo gruesas
- 50 gramos de pasas de corintos
- 220 gramos de chalotas o cebollas
- 50 gramos de aceita de oliva virgen extra
- 250 gramos de zumo de naranja
- 250 gramos de vino dulce
- 4 clavos
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es caramelizar las hojas de endivias y esto lo logramos colocando en una olla o cazo agua y azúcar a fuego medio, cuando el agua tome consistencia de almíbar pero que no llegue a oscurecer, retire del fuego y reserve.
- Por otro lado, coloque un par de trozos rectangulares de papel film sobre la mesa de trabajo y sobre el papel coloque las lonchas de beicon formando un rectángulo en cada uno (100 gramos de beicon para cada pechuga aproximadamente).
- Una vez formados los rectángulos de beicon sobre el papel film coloque encima los filetes de pechuga, uno en cada rectángulo, agregue sal y pimienta, y divida en dos partes iguales las medidas de queso, nueces, pasas y las endivias caramelizadas, y coloque sobre las pechugas de pollo, todos esos ingredientes comenzando con las endivias caramelizadas.
- Enrolle cada pechuga como si fuera un roll y envuélvalo en el papel film, prense muy bien, para que queden firmes el relleno y la pechuga. Coloque los dos rollos de pechuga rellena en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
- Para continuar, vierta en el vaso de la thermomix las chalotas o cebolla y programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula baje los restos de chalotas o cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix hacia las cuchillas, vierta el aceite de oliva y programe.
- 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Finalizado la cocción de este sofrito, incorpore en vaso de la thermomix el vino dulce, el zumo de naranja otro poco de sal y pimienta además de los clavos, coloque el recipiente varoma con los roles de pechuga rellenos y programe.
- 30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Información Nutricional
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
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Calorías | 286.55 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 11.22 g | 17.3% | |
Grasas Saturadas 3.96 g | 19.8% | |
Grasas Trans 0.04 g | ||
Colesterol 42.37 mg | 14.1% | |
Sodio 259.38 mg | 10.8% | |
Carbohidratos totales 25.11 g | 8.4% | |
Fibra Dietética 1.75 g | 7% | |
Azúcares 19.65 g | ||
Proteínas 16.19 g |
Vitamina A 6.75 % | Vitamina C 24.59 % | |
Calcio 12.22 % | Hierro 7.76 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Listas la salsa y las pechugas, con cuidado retírelas del recipiente varoma y deje reposar. Al estar templadas retire la envoltura de papel film y córtelas en rodajas, sirva en una fuente o plato individual y sobre las rodajas vierta la salsa que tiene en el vaso de la thermomix.
Realmente es una receta estupenda, deje vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

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