En esta ocasión compartiremos una receta estupenda y llena de mucho aroma y sabor, Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix, imperdibles.
aqui os dejamos la receta, esperamos que os guste
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes de Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
- 100 gramos de azúcar
- 20 gramos de agua
- 1 endivia grande o 2 pequeñas
- 200 gramos de beicon en lonchas
- 2 pechugas de pollo abiertas en filete muy fino cada una
- Sal y pimienta
- 100 gramos de queso de cabra cortado en trozos pequeños
- 50 gramos de nueces troceadas algo gruesas
- 50 gramos de pasas de corintos
- 220 gramos de chalotas o cebollas
- 50 gramos de aceita de oliva virgen extra
- 250 gramos de zumo de naranja
- 250 gramos de vino dulce
- 4 clavos
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Preparación de Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
- Lo primero que debemos hacer es caramelizar las hojas de endivias y esto lo logramos colocando en una olla o cazo agua y azúcar a fuego medio, cuando el agua tome consistencia de almíbar pero que no llegue a oscurecer, retire del fuego y reserve.
- Por otro lado, coloque un par de trozos rectangulares de papel film sobre la mesa de trabajo y sobre el papel coloque las lonchas de beicon formando un rectángulo en cada uno (100 gramos de beicon para cada pechuga aproximadamente).
- Una vez formados los rectángulos de beicon sobre el papel film coloque encima los filetes de pechuga, uno en cada rectángulo, agregue sal y pimienta, y divida en dos partes iguales las medidas de queso, nueces, pasas y las endivias caramelizadas, y coloque sobre las pechugas de pollo, todos esos ingredientes comenzando con las endivias caramelizadas.
- Enrolle cada pechuga como si fuera un roll y envuélvalo en el papel film, prense muy bien, para que queden firmes el relleno y la pechuga. Coloque los dos rollos de pechuga rellena en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
- Para continuar, vierta en el vaso de la thermomix las chalotas o cebolla y programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula baje los restos de chalotas o cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix hacia las cuchillas, vierta el aceite de oliva y programe.
- 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Finalizado la cocción de este sofrito, incorpore en vaso de la thermomix el vino dulce, el zumo de naranja otro poco de sal y pimienta además de los clavos, coloque el recipiente varoma con los roles de pechuga rellenos y programe.
- 30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Información Nutricional
Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 286.55 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 11.22 g | 17.3% | |
| Grasas Saturadas 3.96 g | 19.8% | |
| Grasas Trans 0.04 g | ||
| Colesterol 42.37 mg | 14.1% | |
| Sodio 259.38 mg | 10.8% | |
| Carbohidratos totales 25.11 g | 8.4% | |
| Fibra Dietética 1.75 g | 7% | |
| Azúcares 19.65 g | ||
| Proteínas 16.19 g | ||
| Vitamina A 6.75 % | Vitamina C 24.59 % | |
| Calcio 12.22 % | Hierro 7.76 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Listas la salsa y las pechugas, con cuidado retírelas del recipiente varoma y deje reposar. Al estar templadas retire la envoltura de papel film y córtelas en rodajas, sirva en una fuente o plato individual y sobre las rodajas vierta la salsa que tiene en el vaso de la thermomix.
Realmente es una receta estupenda, deje vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y endivias thermomix
¿Qué tipo de queso se puede usar para rellenar las pechugas de pollo?
Se recomienda usar queso de cabra para rellenar las pechugas de pollo, sin embargo, también puedes usar queso de tu preferencia.
¿Es necesario usar endivias para esta receta?
No es necesario usar endivias para esta receta, puedes reemplazarla por algún otro vegetal de tu preferencia.
¿Es necesario usar una thermomix para preparar esta receta?
No es necesario usar una thermomix para preparar esta receta, puedes usar los utensilios de cocina que tengas a tu disposición.
¿Qué otros ingredientes se necesitan para preparar esta receta?
Los principales ingredientes para preparar esta receta son pechugas de pollo, queso de cabra, endivias, pan rallado, ajo, sal y pimienta.
¿Es necesario usar pan rallado para esta receta?
No es necesario usar pan rallado para esta receta, puedes reemplazarlo por algún otro ingrediente de tu preferencia.
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Como se caramelizan las endivias?
Se echan en el almíbar, cuanto tiempo ?
Gracias