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Magro al ajillo con Thermomix

Name: Magro al ajillo con Thermomix
Prep time: 57 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 490 gramos de magro de cerdo; 1 cebolla mediana; 2 hojas de laurel; 122 gramos de aceite de oliva; 8 – 9 ajos; 250 gramos de agua; 1 cucharada de harina; 142 gramos de vino blanco; 1 pastilla de caldo; Sal, perejil y pimienta negra molida al gusto

1 agosto, 2020

Muchas son las recetas de carne que puedes preparar con tu robot de cocina. No obstante, entre las más exquisitas se encuentra la que hoy queremos indicarte: magro al ajillo con Thermomix.

Gracias a este plato de sabor estupendo lograrás aportar al organismo desde hierro y proteínas hasta fibra, vitaminas y magnesio. Eso sin olvidar que el magro no tiene azúcar y cuenta con bajas cantidades de grasas saturadas.

Magro al ajillo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

57 minutos

Tiempo de Cocción:

47 minutos

Tiempo Total

1 hora, 44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Magro al ajillo con Thermomix

490 gramos de magro de cerdo
1 cebolla mediana
2 hojas de laurel
122 gramos de aceite de oliva
8 – 9 ajos
250 gramos de agua
1 cucharada de harina
142 gramos de vino blanco
1 pastilla de caldo
Sal, perejil y pimienta negra molida al gusto

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Preparación de Magro al ajillo con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la cebolla y los ajos, ya pelados, al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade el perejil, la harina y la pimienta. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 105º / 3 minutos.
Echa sal y pimienta al magro para, a continuación, echarlo al vaso. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
Por último, echa el agua, el laurel, el vino y la pastilla. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 30 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		255.92 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.81 g		28.9%
	Grasas Saturadas 3.32 g	16.6%
	Grasas Trans
Colesterol 36.22 mg		12.1%
Sodio 184.67 mg		7.7%
Carbohidratos totales 4.58 g		1.5%
	Fibra Dietética 0.44 g	1.8%
	Azúcares 0.89 g
Proteínas 13.83 g

Vitamina A 0.19 %		Vitamina C 5.27 %
Calcio 2.83 %		Hierro 4.74 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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