Patatas rellenas de jamón y queso con Thermomix

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Preparación de Patatas rellenas de jamón y queso con Thermomix

1. lo primero que vamos a hacer será lavar las patatas y cortarlas por la mitad
2. colocamos dentro de nuestro vaso de Thermomix el litro y medio de agua, colocamos el recipiente varoma con las patatas cortadas por la mitad dentro y las ponemos hacerse al vapor para lo cual programamos
3. 35 minutos / velocidad 1
4. cuando hayan terminado de hacerse las sacaremos con mucho cuidado y las pondremos a enfriar para poder manipularlas más tarde
5. mientras se enfrían lavamos nuestro vaso de Thermomix y lo secamos y ponemos la media cebolla dentro del vaso. Con unos 10 ml de aceite de oliva Virgen y programamos
6. 15 segundos / velocidad 7
7. con la espátula bajamos los restos y volvemos a programar
8. 7 minutos / 120 °C / velocidad 1
9. cuando hayan pasado cuatro minutos y ya solo nos quedan 3 minutos añadimos la nata para cocinar, y esperamos los 3 minutos a que termine
10. una vez que hayan enfriado algo nuestras patatas y ya no quemen con una cuchara le vamos a ir sacando los corazones de patata y haciendo el hueco donde vamos a rellenarlas
11. Le añadimos después el jamón de York picado y una cucharada de queso rallado y volvemos a removerlo todo
12. Ponemos las patatas que vamos sacando en un bol y con un tenedor las vamos trinchando bien le añadimos la cebolla con la nata hecha y removemos todo muy bien, le ponemos un poquito de sal y pimienta
13. una vez removido perfectamente vamos rellenando las patatas con la salsa de patata nata y cebolla
14. una vez que estén totalmente llenas nuestras patatas las vamos a cubrir con mucho queso rallado por encima le ponemos un toque de orégano y lo gratinamos en el horno durante 10 minutos