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Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Name: Parmentier o pure de coliflor con Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 720 gramos de coliflor; 1 cebolla dulce; Sal y pimienta negra molida al gusto; 220 gramos de patatas; 500 gramos de agua; Nuez moscada; Un chorrito de aceite de oliva; 50 gramos de mantequilla; 110 gramos de queso

17 febrero, 2020

Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

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1 Si estás cansado de que tus hijos rechacen comer hortalizas y verduras, nada mejor que decantarte por presentarles las mismas a modo de puré o crema. Y una buena opción en este sentido es la receta que ahora te proponemos: parmentier de coliflor con Thermomix. Esta receta lleva coliflor

2 Ingredientes de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

3 Preparación de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Si estás cansado de que tus hijos rechacen comer hortalizas y verduras, nada mejor que decantarte por presentarles las mismas a modo de puré o crema. Y una buena opción en este sentido es la receta que ahora te proponemos: parmentier de coliflor con Thermomix. Esta receta lleva coliflor

parmentier o pure de coliflor con thermomix

Se trata de un plato saludable y de exquisito sabor al que seguro que tus pequeños no pueden resistirse. Además, te llevará poco tiempo prepararlo.

Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

42 minutos

Tiempo de Cocción:

32 minutos

Tiempo Total

1 hora, 14 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

720 gramos de coliflor
1 cebolla dulce
Sal y pimienta negra molida al gusto
220 gramos de patatas
500 gramos de agua
Nuez moscada
Un chorrito de aceite de oliva
50 gramos de mantequilla
110 gramos de queso

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Preparación de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Vierte el queso troceado en el vaso del robot y dale varios golpes de turbo.
Reserva.
Después añade el agua al vaso mientras que las patatas y la cebolla, ya peladas, las colocas en el cestillo. Pon el Varoma la coliflor limpia. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Quita el cestillo y el Varoma al tiempo que retiras el agua del vaso. Echa en este la coliflor, la cebolla y las patatas. Añade sal y pimienta para luego programar a
velocidad 5 / 20 segundos.
Añade la mantequilla y el queso. Programa a
velocidad 4 / 40 segundos.
Por último, sirve el parmentier con un chorrito de aceite de oliva y nuez moscada.

Cantidad por Ración:
Calorías		201.66 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.45 g		20.7%
	Grasas Saturadas 8.02 g	40.1%
	Grasas Trans 0.49 g
Colesterol 36.62 mg		12.2%
Sodio 167.81 mg		7%
Carbohidratos totales 14.57 g		4.9%
	Fibra Dietética 3.56 g	14.2%
	Azúcares 3.52 g
Proteínas 7.76 g

Vitamina A 11.69 %		Vitamina C 111.01 %
Calcio 16.39 %		Hierro 4.82 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

coliflor,

patatas

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Preguntas frecuentes para la receta de Parmentier o pure de coliflor con Thermomix

¿Qué es el puré de coliflor o Parmentier?
El puré de coliflor, también conocido como Parmentier, es una deliciosa alternativa al puré de patatas tradicional. Se trata de una preparación en la cual la coliflor se cuece y luego se procesa hasta obtener una textura suave y cremosa similar a la de un puré.
¿Cuáles son los beneficios de utilizar la Thermomix para preparar el puré de coliflor?
La Thermomix es un electrodoméstico muy versátil que nos permite cocinar de manera fácil y rápida. Al utilizarla para hacer el puré de coliflor, nos aseguramos de obtener una consistencia perfecta y homogénea, evitando grumos. Además, la Thermomix permite cocinar al vapor, lo cual ayuda a conservar los nutrientes de la coliflor.
¿Cómo puedo darle un toque de sabor adicional al puré de coliflor?
La coliflor tiene un sabor suave y neutro, lo que la hace perfecta para combinar con otros ingredientes y especias. Puedes añadirle mantequilla, queso rallado, hierbas frescas como perejil o cilantro, o incluso un poco de ajo para darle un toque extra de sabor.
¿Puedo hacer el puré de coliflor con antelación? ¿Cómo lo almaceno?
Sí, puedes preparar el puré de coliflor con antelación y almacenarlo en la nevera. Para conservar su textura y sabor, es recomendable transferirlo a un recipiente hermético una vez esté completamente frío y luego guardarlo en el refrigerador. Puedes calentarlo en el microondas o en una sartén cuando sea el momento de servirlo.

Receta por maria merino