Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Para los amantes del risotto hoy compartiremos una deliciosa y colorida versión de este plato típico de Italia con un toque de nuestra región. Risotto con guisantes y jamón con thermomix.
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Demás está decirles que es una completa delicia este plato. ¡A por el!
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 150 gramos de arroz bomba, arbóreo o de calasparra
- 60 gramos de guisantes
- 30 gramos de jamón serrano
- Media cebolla.
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de queso cremoso bajo en calorías.
- ½ vaso de Aceite de oliva extra virgen (el cubilete de la tapa sirve perfectamente como medidor)
- 50 gramos de vino blanco
- 480 gramos de caldo de verduras caliente
- 2 cucharadas soperas de parmesano rallado.
- Sal y pimienta
Preparación
- Comenzamos la preparación de este delicioso y muy colorido risotto colocando los ajos y la cebolla en trozos dentro del vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Una vez triturados el ajo y las cebollas bajamos los restos hacia las cuchillas con una espátula. Luego, sofreímos y para ello agregamos un poco de aceite y también agregamos en jamón cortado en cubos muy pequeños, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Listo el sofrito, agregue el arroz, programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- A continuación, incorpore el vino y retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para ayudar a que se evapore el alcohol, programe.
- 2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Luego, añada los guisantes e incorpora el caldo poco a poco (unos 50 gramos cada vez) a la misma velocidad y temperatura. Cada vez que viertas n poco de calado, deja que se vaya evaporando y añade más caldo a medida que se seque el arroz.
- Cuando no quede más caldo por añadir, mezcle el arroz con el queso cremoso y el queso parmesano rallado, programe.
- 3 minutos / Velocidad 1.
- Verifique el punto de sal, de ser necesario añada un poco, aunque el caldo, el jamón y el queso parmesano ya contienen sal.
- Por último espolvoree pimienta. Puede acompañar este delicioso Risotto con guisantes y jamón con thermomix con unas rodajas de jamón encima y unos copos de queso parmesano.
Información Nutricional
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 272.19 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 23.22 g | 35.7% | |
| Grasas Saturadas 5.38 g | 26.9% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 17.11 mg | 5.7% | |
| Sodio 156.38 mg | 6.5% | |
| Carbohidratos totales 12.16 g | 4.1% | |
| Fibra Dietética 0.38 g | 1.5% | |
| Azúcares 0.99 g | ||
| Proteínas 3.5 g | ||
| Vitamina A 5.99 % | Vitamina C 4.59 % | |
| Calcio 4.77 % | Hierro 2.3 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Sirva calentito, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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