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Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Para los amantes del risotto hoy compartiremos una deliciosa y colorida versión de este plato típico de Italia con un toque de nuestra región. Risotto con guisantes y jamón con thermomix.

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Demás está decirles que es una completa delicia este plato. ¡A por el!

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

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27 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: 1 platos thermomix, Arroces y patatas con thermomix
Cuisine: Española

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
272.19 kcal
  • 150 gramos de arroz bomba, arbóreo o de calasparra
  • 60 gramos de guisantes
  • 30 gramos de jamón serrano
  • Media cebolla.
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de queso cremoso bajo en calorías.
  • ½ vaso de Aceite de oliva extra virgen (el cubilete de la tapa sirve perfectamente como medidor)
  • 50 gramos de vino blanco
  • 480 gramos de caldo de verduras caliente
  • 2 cucharadas soperas de parmesano rallado.
  • Sal y pimienta

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Comenzamos la preparación de este delicioso y muy colorido risotto colocando los ajos y la cebolla en trozos dentro del vaso de la thermomix, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5.
  3. Una vez triturados el ajo y las cebollas bajamos los restos hacia las cuchillas con una espátula. Luego, sofreímos y para ello agregamos un poco de aceite y también agregamos en jamón cortado en cubos muy pequeños, programe.
  4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  5. Listo el sofrito, agregue el arroz, programe.
  6. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  7. A continuación, incorpore el vino y retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para ayudar a que se evapore el alcohol, programe.
  8. 2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  9. Luego, añada los guisantes e incorpora el caldo poco a poco (unos 50 gramos cada vez) a la misma velocidad y temperatura. Cada vez que viertas n poco de calado, deja que se vaya evaporando y añade más caldo a medida que se seque el arroz.
  10. Cuando no quede más caldo por añadir, mezcle el arroz con el queso cremoso y el queso parmesano rallado, programe.
  11. 3 minutos / Velocidad 1.
  12. Verifique el punto de sal, de ser necesario añada un poco, aunque el caldo, el jamón y el queso parmesano ya contienen sal.
  13. Por último espolvoree pimienta. Puede acompañar este delicioso Risotto con guisantes y jamón con thermomix con unas rodajas de jamón encima y unos copos de queso parmesano.

Nutrition Facts

Risotto con guisantes y jamón con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 272.19 kcal
% Daily Value*
Total Fat 23.22 g 35.7%
Saturated Fat 5.38 g 26.9%
Trans Fat
Cholesterol 17.11 mg 5.7%
Sodium 156.38 mg 6.5%
Total Carbohydrate 12.16 g 4.1%
Dietary Fiber 0.38 g 1.5%
Sugars 0.99 g
Protein 3.5 g
Vitamin A 5.99 % Vitamin C 4.59 %
Calcium 4.77 % Iron 2.3 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/risotto-con-guisantes-y-jamon-con-thermomix/

Sirva calentito, disfrute y  tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

 

 

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