Portada » Pan y Masas » Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

Name: Pan rústico de higos y aceitunas
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 82 gramos de higos secos troceados; 82 gramos de aceitunas negras; 102 gramos de aceite de oliva; 62 gramos de nueces troceadas; 40 gramos de levadura prensada fresca y desmenuzada; 202 gramos de harina de centeno; 2 cucharaditas de sal; 452 gramos de harina de trigo; Las hojas de tres ramitas de romero; 300 gramos de agua

24 junio, 2021

Con tu robot de cocina puedes preparar, entre otras muchas cosas, pan. Por ese motivo, hoy te vamos a enseñar una receta en esa línea: pan rústico de higos y aceitunas.

Se trata de una propuesta de sabor exquisito y sana que te va a encantar sin lugar a dudas.

Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

Pan rústico de higos y aceitunas

Califica esta receta

111 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 16 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pan y Masas Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Pan rústico de higos y aceitunas

82 gramos de higos secos troceados
82 gramos de aceitunas negras
102 gramos de aceite de oliva
62 gramos de nueces troceadas
40 gramos de levadura prensada fresca y desmenuzada
202 gramos de harina de centeno
2 cucharaditas de sal
452 gramos de harina de trigo
Las hojas de tres ramitas de romero
300 gramos de agua

Preparación de Pan rústico de higos y aceitunas

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso de la Thermomix tanto las nueces como los higos, el romero y las aceitunas. Programa a
velocidad 6 / 5 segundos.
Si se han quedado restos en las paredes bájalos con ayuda de una espátula.
Luego, la sal, el agua, el aceite, las dos harinas y la levadura. Programa a
velocidad espiga / 5 minutos.
En una fuente de horno para pan (fuente Betty), donde habrás colocado papel de hornear, echarás el contenido del vaso. Tápala con un paño de cocina limpio y deja que repose durante una hora, para que así aumente su volumen.
Dale forma al pan y mete la fuente en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 30 minutos a 180º con su tapa.
Después, retira esa tapa y mantenla nuevamente a 180º otros 30 minutos.