
Tarta al whisky con thermomix
Un postre no apto para menores de edad ya que contiene una buena cantidad de alcohol, y es el ideal para cerrar un estupenda cena.
por otro lado un clásico desde hace años, y una delicia para los adultos.No lo dejéis de probar.

Tarta al whisky con thermomix
Tarta al whisky con thermomix
Personas
4
Ingredientes
- 150 gramos de bizcochos de soletilla, sobaos, o 1 plancha de bizcocho
- 250 gramos de Mantequilla
- 400 gramos de nata para montar
- 100 gramos de whisky
- 200 gramos de azúcar
- 3 yemas huevos (separados yemas y claras)
- 100 gramos de leche entera
- 6 hojas gelatina
- Para la cobertura
- 4 Yemas de huevo
- 250 gramos de azúcar
- 30 gramos de mantequilla
- 20 gramos maicena
- 180 gramos de leche
- 180 gramos de agua
- Vainilla líquida al gusto
Preparación
- Para comenzar la preparación de esta deliciosa y muy apetitosa Tarta al whisky con thermomix, de triturar las galletas o soletillas en el vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos / Velocidad 4.
- Luego, vierta al triturado de galletas 100 gramos de mantequilla previamente derretida y la medida de whisky, programe.
- 1 minutos / Velocidad 1.
- Con la mezcla obtenida de galletas o bizcocho, cubra un molde y reserve.
- En un bol con agua fría, sumerja las hojas o láminas de gelatina para que hidraten.
- A continuación el relleno, coloque en el vaso de la thermomix las 3 yemas de huevo junto con el azúcar, el whisky, la leche y el resto de la mantequilla, programe.
- 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
- Después, añada 6 de las 8 laminas de gelatina que habremos hidratado en agua fría, bien escurrida, programe.
- 5 minutos / Velocidad 3.
- Finalizado el batido, vierta la mezcla en un bol hasta que se enfrié.
- Posteriormente, proceda a batir la nata, vierta la misma en el vaso de la thermomix previamente limpio y seco, coloque la mariposa en su posición hasta que levante la nata, programe.
- Sin tiempo / Velocidad 5.
- Retire del vaso a un bol la nata y reserve.
- Luego, en el mismo vaso de la thermomix o con un batidor de manto, bata las claras a punto de nieve. Luego, con cuidado agregue a la crema que tiene refrigerada.
- Vierta esta crema sobre la base de galletas o bizcocho y de nuevo refrigere hasta que endurezca.
- Para la cobertura, coloque en el vaso de la thermomix agua y la leche, programe.
- 2 minutos / Velocidad 3.
- Reserve la mitad de esta mezcla.
- Con la primera mitad en el vaso de la thermomix, añada la mantequilla, y el azúcar, programe. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Una vez finalizado el tiempo, retire del vaso de la thermomix a un bol más grande y deje enfriar.
- De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue la otra mitad de leche y agua que tenía reservada, le añade la maicena diluida en agua. Luego, vierta los huevos y la vainilla líquida al gusto, si desea agregar un poco más de licor de whisky es el momento, programe.
- 5 minutos / velocidad 5.
- Una vez se ha templado la mezcla que tenía enfriando, junte todo en la mezcla que tiene en el vaso de la thermomix, programe.
- 5 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 1.
- Veréis, que poco a poco se irá espesando, retire del vaso de la thermomix y deje enfriar.
- Una vez fría la crema, vierta sobre la tarta y decore a su gusto.
Información Nutricional
Tarta al whisky con thermomix
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
---|---|---|
Calorías | 313.28 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 20.71 g | 31.9% | |
Grasas Saturadas 12.58 g | 62.9% | |
Grasas Trans 0.47 g | ||
Colesterol 82.3 mg | 27.4% | |
Sodio 44.98 mg | 1.9% | |
Carbohidratos totales 28.74 g | 9.6% | |
Fibra Dietética 0.05 g | 0.2% | |
Azúcares 26.24 g | ||
Proteínas 1.62 g |
Vitamina A 21.79 % | Vitamina C 0.2 % | |
Calcio 3.84 % | Hierro 1.05 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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