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Tarta al whisky con thermomix

Name: Tarta al whisky con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gramos de bizcochos de soletilla, sobaos, o 1 plancha de bizcocho; 250 gramos de Mantequilla; 400 gramos de nata para montar; 100 gramos de whisky; 200 gramos de azúcar; 3 yemas huevos (separados yemas y claras); 100 gramos de leche entera; 6 hojas gelatina; Para la cobertura; 4 Yemas de huevo; 250 gramos de azúcar; 30 gramos de mantequilla; 20 gramos maicena; 180 gramos de leche; 180 gramos de agua; Vainilla líquida al gusto

5 julio, 2020

Un postre no apto para menores de edad ya que contiene una buena cantidad de alcohol, y es el ideal para cerrar un estupenda cena.

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1 por otro lado un clásico desde hace años, y una delicia para los adultos.No lo dejéis de probar.

2 Ingredientes de Tarta al whisky con thermomix

3 Preparación de Tarta al whisky con thermomix

por otro lado un clásico desde hace años, y una delicia para los adultos.No lo dejéis de probar.

Tarta al whisky con thermomix

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Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta al whisky con thermomix

150 gramos de bizcochos de soletilla, sobaos, o 1 plancha de bizcocho
250 gramos de Mantequilla
400 gramos de nata para montar
100 gramos de whisky
200 gramos de azúcar
3 yemas huevos (separados yemas y claras)
100 gramos de leche entera
6 hojas gelatina
Para la cobertura
4 Yemas de huevo
250 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
20 gramos maicena
180 gramos de leche
180 gramos de agua
Vainilla líquida al gusto

Preparación de Tarta al whisky con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa y muy apetitosa Tarta al whisky con thermomix, de triturar las galletas o soletillas en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 4.
Luego, vierta al triturado de galletas 100 gramos de mantequilla previamente derretida y la medida de whisky, programe.
1 minutos / Velocidad 1.
Con la mezcla obtenida de galletas o bizcocho, cubra un molde y reserve.
En un bol con agua fría, sumerja las hojas o láminas de gelatina para que hidraten.
A continuación el relleno, coloque en el vaso de la thermomix las 3 yemas de huevo junto con el azúcar, el whisky, la leche y el resto de la mantequilla, programe.
5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
Después, añada 6 de las 8 laminas de gelatina que habremos hidratado en agua fría, bien escurrida, programe.
5 minutos / Velocidad 3.
Finalizado el batido, vierta la mezcla en un bol hasta que se enfrié.
Posteriormente, proceda a batir la nata, vierta la misma en el vaso de la thermomix previamente limpio y seco, coloque la mariposa en su posición hasta que levante la nata, programe.
Sin tiempo / Velocidad 5.
Retire del vaso a un bol la nata y reserve.
Luego, en el mismo vaso de la thermomix o con un batidor de manto, bata las claras a punto de nieve. Luego, con cuidado agregue a la crema que tiene refrigerada.
Vierta esta crema sobre la base de galletas o bizcocho y de nuevo refrigere hasta que endurezca.
Para la cobertura, coloque en el vaso de la thermomix agua y la leche, programe.
2 minutos / Velocidad 3.
Reserve la mitad de esta mezcla.
Con la primera mitad en el vaso de la thermomix, añada la mantequilla, y el azúcar, programe. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Una vez finalizado el tiempo, retire del vaso de la thermomix a un bol más grande y deje enfriar.
De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue la otra mitad de leche y agua que tenía reservada, le añade la maicena diluida en agua. Luego, vierta los huevos y la vainilla líquida al gusto, si desea agregar un poco más de licor de whisky es el momento, programe.
5 minutos / velocidad 5.
Una vez se ha templado la mezcla que tenía enfriando, junte todo en la mezcla que tiene en el vaso de la thermomix, programe.
5 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 1.
Veréis, que poco a poco se irá espesando, retire del vaso de la thermomix y deje enfriar.
Una vez fría la crema, vierta sobre la tarta y decore a su gusto.

Cantidad por Ración:
Calorías		313.28 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.71 g		31.9%
	Grasas Saturadas 12.58 g	62.9%
	Grasas Trans 0.47 g
Colesterol 82.3 mg		27.4%
Sodio 44.98 mg		1.9%
Carbohidratos totales 28.74 g		9.6%
	Fibra Dietética 0.05 g	0.2%
	Azúcares 26.24 g
Proteínas 1.62 g

Vitamina A 21.79 %		Vitamina C 0.2 %
Calcio 3.84 %		Hierro 1.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon