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Tofu con Almendras en thermomix

Name: Tofu con Almendras en thermomix
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 260 gramos de leche; 160 gramos de nata; 60 gramos de almendras crudas; 40 gramos de azúcar glasé; 20 gramos de gelatina vegetal o gelatina vegana; 250 gramos de agua fría

4 julio, 2021

En la variedad está el gusto, y si de variedad se trata, nosotros complacemos a cualquier paladar al mostrar innumerables recetas, en esta oportunidad dedicamos está opción un poco más saludable para aquellos comensales veganos o vegetarianos.

tofu con almendras, os va a encantar. Esta receta lleva almendra

Tofu con Almendras en thermomix

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Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo de Espera

8 horas

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tofu con Almendras en thermomix

260 gramos de leche
160 gramos de nata
60 gramos de almendras crudas
40 gramos de azúcar glasé
20 gramos de gelatina vegetal o gelatina vegana
250 gramos de agua fría

Preparación de Tofu con Almendras en thermomix

Para comenzar la preparación de este rico Tofu con Almendras en thermomix, poner el remojo mínimo 4 horas las almendras.
Transcurridas las 4 horas de remojo de las almendras, escúrralas y viértalas en el vaso de la thermomix junto con el agua, programe.
3 minutos / Velocidad 10.
Cuando las almendras estén trituradas, pase la mezcla por un filtro de tela (o un paño fino blanco y limpio) exprima todo el exceso de líquido de las almendras trituradas.
Una vez separado el líquido de las almendras, viértalo en el vaso de la thermomix junto con la gelatina y programe.
30 segundos / Velocidad 3.
Al estar la gelatina disuelta en el zumo de almendras incorpore la leche, así como también la nata y el azúcar glasé, programe.
15 minutos / Velocidad 90° / Velocidad 1.
Mientras se cocina la mezcla anterior, vierta las almendras trituradas en una bandeja cuadrada y plana, distribuya por toda la superficie. Deje reposar 30 minutos y reserva en el frigorífico 4 horas.
Después de que transcurra el tiempo de frío, corte el tofu de almendras en cuadraditos, divida en porciones y vierta un almíbar de su gusto sobre el tofu de almendras y a disfrutar.