Bizcocho de calabaza con thermomix
hoy os traemos un bizcocho de lo mas sorprendente, delicioso, es super esponjoso gracias a la calabaza y con unos matices fantásticos gracias a la especias
aquí os dejamos sin mas con la receta explicada y con el video de nuestro amigo cocinillas TM5 que lo explica maravillosamente bien y que a buen seguro también os ayudara Esta receta lleva azucar glass
Bizcocho de calabaza con thermomix
Bizcocho de calabaza con thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
1 hora, 30 minutos
Tiempo Total
1 hora, 30 minutos
Ingredientes
- 350 gramos de puré de calabaza
- 240 gramos de harina de trigo común
- 40 gramos de leche
- 280 gramos de azúcar moreno
- 220 gramos de aceite suave
- 3 huevos
- 1 cucharada de canela
- 1/4 de cucharada de jengibre
- 1/4 de cucharada de nuez moscada molida.
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
para el glaseado
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 poco de leche o nata
Preparación
- Lo primero que haremos sera el pure de calabaza
- para empezar nuestro bizcocho precalentamos el horno a 200ºC
- luego cortaremos una calabaza y le quitaremoslas pepitas
- las pondremos en una bandeja con papel de hornear y le pondremos
- calor arriba y abajo / 90 minutos
- dejamos enfriar hasta que no queme
- poenmos un bol grande y un colador y le ponemos la pulpa de la calabaza sobre el colador
- dejamos reposar un par de horas para que retire el agua
- Ponemos la calabaza ya sin agua en nuestro vaso de thermomix y trituramos
- 15 segundos / velocidad 6
- ponemos el pure de calabza en el bol ( sin el agua ) y reservamos
- Ponemos los huevos en el vaso y programamos
- 5 minutos / velocidad 5
- Añadimos el azucar y programamos
- 1 minutos / velocidad 3
- añadimos la esencia de vainilla y el aceite y programamos
- 1 minutos / velocidad 3
- con un colador y un bol tamizamos la harina , junto con las especias y la levadura quimica
- Añadimos el pure de calabaza y programamos
- 30 segundos / velocidad 2
- añadimos la harina tamizada y programamos de nuevo
- 30 segundos / velocidad 3
- Añadimos la leche y programamos
- 15 segundos / velocidad 3
- preparamos un molde de bizcocho y lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite y vertemos la masa en el molde
- lo recubrimos com papel de aluminio
- y le hacemos un pequeño agujerillo en el centro
- precalentamos el horno a 180ºC ( calor ariiba y abajo ) y horneamos durante 60 minutos
- despues desmoldamos y dejamos enfriar
vamos a por el glaseado
- ponemos en un bol 200 gramos de azucar glass y le pondremos un poco de nata y lo vamos removiendo con una varilla hasta tener un glaseado espeso
- con el bizcocho totalmente frio, le ponemos el glaseado por encima
Notas
Os dejamos un video de esta receta explicada fantásticamente, como todos los videos de cocinillas TM5 ( si no seguís su canal de video os recomiendo que lo hagáis porque es fantastico, lo podeis hacer aqui )
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