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Bizcocho de calabaza con thermomix

Name: Bizcocho de calabaza con thermomix
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 350 gramos de puré de calabaza; 240 gramos de harina de trigo común; 40 gramos de leche; 280 gramos de azúcar moreno; 220 gramos de aceite suave; 3 huevos; 1 cucharada de canela; 1/4 de cucharada de jengibre; 1/4 de cucharada de nuez moscada molida.; 1 sobre de levadura química; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal; para el glaseado; 200 gramos de azúcar glas; 1 poco de leche o nata

19 octubre, 2020

hoy os traemos un bizcocho de lo mas sorprendente, delicioso, es super esponjoso gracias a la calabaza y con unos matices fantásticos gracias a la especias

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1 aquí os dejamos sin mas con la receta explicada y con el video de nuestro amigo cocinillas TM5 que lo explica maravillosamente bien y que a buen seguro también os ayudara

2 Ingredientes de Bizcocho de calabaza con thermomix

3 Preparación de Bizcocho de calabaza con thermomix

4 Notas

aquí os dejamos sin mas con la receta explicada y con el video de nuestro amigo cocinillas TM5 que lo explica maravillosamente bien y que a buen seguro también os ayudara

Bizcocho de calabaza con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Bizcocho de calabaza con thermomix

350 gramos de puré de calabaza
240 gramos de harina de trigo común
40 gramos de leche
280 gramos de azúcar moreno
220 gramos de aceite suave
3 huevos
1 cucharada de canela
1/4 de cucharada de jengibre
1/4 de cucharada de nuez moscada molida.
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

para el glaseado

200 gramos de azúcar glas
1 poco de leche o nata

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Preparación de Bizcocho de calabaza con thermomix

Lo primero que haremos sera el pure de calabaza
para empezar nuestro bizcocho precalentamos el horno a 200ºC
luego cortaremos una calabaza y le quitaremoslas pepitas
las pondremos en una bandeja con papel de hornear y le pondremos
calor arriba y abajo / 90 minutos
dejamos enfriar hasta que no queme
poenmos un bol grande y un colador y le ponemos la pulpa de la calabaza sobre el colador
dejamos reposar un par de horas para que retire el agua
Ponemos la calabaza ya sin agua en nuestro vaso de thermomix y trituramos
15 segundos / velocidad 6
ponemos el pure de calabza en el bol ( sin el agua ) y reservamos
Ponemos los huevos en el vaso y programamos
5 minutos / velocidad 5
Añadimos el azucar y programamos
1 minutos / velocidad 3
añadimos la esencia de vainilla y el aceite y programamos
1 minutos / velocidad 3
con un colador y un bol tamizamos la harina , junto con las especias y la levadura quimica
Añadimos el pure de calabaza y programamos
30 segundos / velocidad 2
añadimos la harina tamizada y programamos de nuevo
30 segundos / velocidad 3
Añadimos la leche y programamos
15 segundos / velocidad 3
preparamos un molde de bizcocho y lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite y vertemos la masa en el molde
lo recubrimos com papel de aluminio
y le hacemos un pequeño agujerillo en el centro
precalentamos el horno a 180ºC ( calor ariiba y abajo ) y horneamos durante 60 minutos
despues desmoldamos y dejamos enfriar

vamos a por el glaseado

ponemos en un bol 200 gramos de azucar glass y le pondremos un poco de nata y lo vamos removiendo con una varilla hasta tener un glaseado espeso
con el bizcocho totalmente frio, le ponemos el glaseado por encima

Notas

Os dejamos un video de esta receta explicada fantásticamente, como todos los videos de cocinillas TM5 ( si no seguís su canal de video os recomiendo que lo hagáis porque es fantastico, lo podeis hacer aqui )

Etiquetas

azucar glass,

calabaza,

harina

Preguntas frecuentes para la receta de Bizcocho de calabaza con thermomix

¿Puedo sustituir la calabaza por otro vegetal?
Sí, puedes sustituir la calabaza por batata o zanahoria para obtener un bizcocho delicioso y húmedo.
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la harina de trigo?
Sí, puedes utilizar harina de avena, harina de almendras o incluso harina sin gluten si tienes alguna preferencia o necesidad dietética.
¿Puedo hacer este bizcocho sin thermomix?
Sí, puedes hacerlo sin thermomix. Solo necesitarás una batidora de mano o de pie para mezclar todos los ingredientes correctamente.
¿Puedo omitir o reducir la cantidad de azúcar en la receta?
Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar o incluso eliminarla por completo si prefieres un bizcocho menos dulce. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden verse afectados.
¿Puedo añadir nueces u otros frutos secos a la receta?
Sí, puedes añadir nueces, almendras picadas o cualquier otro fruto seco de tu elección para agregarle un poco de textura y sabor extra al bizcocho de calabaza.

Receta por Jesús