Legumbres con Thermomix

Hamburguesa berenjena thermomix

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Hamburguesa berenjena thermomix
Las hamburguesas son por mucho el plato favorito de grandes y chicos. Por lo general, se preparan con alguna carne magra pero también existen otras diversas formas de prepararlas.

Esta receta es ideal para que sus niños coman sus vegetales sin ninguna resistencia ya que la versatilidad del vegetal como lo es la berenjena absorbe el sabor de cualquier ingrediente sazonador y queda estupenda.

La Hamburguesa berenjena thermomix quedan deliciosas y perfectas para una cena ligera.

Hamburguesa berenjena thermomix

Hamburguesa berenjena thermomix

Ingredientes para hacer Hamburguesa berenjena thermomix

1 berenjena grande cortada en trozos
1 cebolla cortada en trozos
25 gramos de aceite
1 huevo
200 g de garbanzos cocidos y escurridos
4 cucharadas de pan rallado
Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración de Hamburguesa berenjena thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix para trocear la berenjena y la cebolla en trozos, programe.
5 segundos/ velocidad 5 

Luego, hacemos un sofrito agregando al vaso de la thermomix aceite, programe.
5 minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1

Para continuar, agregue los garbanzos bien escurridos para  trocearlo, programe.
5 segundos/ velocidad 5

Una vez más cocine un poco los ingredientes para integrar el sabor de la cebolla a los garbanzos y a la berenjena, programe.
8 minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1

Cuando termine esta primera cocción, deje enfriar en el mismo vaso de la thermomix.

Una vez la mezcla esté a temperatura ambiente, añada el huevo y pan rallado, programe.
20 segundos/ velocidad 2

Esta mezcla debe quedar compacta para poder hacer la forma de las hamburguesas, de no quedar así, agregue un poco más de pan rallado y mezcle por unos segundos más.

Tome la medida de sus manos para ir formando las bolas con la masa de berenjena y aplaste ligeramente entre las palmas de sus manos para darles forma a las hamburguesas.

Para cocinarlas disponga de una plancha con un sartén antiadherente con un toquecito de aceite y cocínelas a fuego medio hasta que queden doraditas por cada lado.

También, puede conservarlas por algunos días en el refrigerador, envolviendo cada hamburguesa en papel film.

Puede servirlas de manera tradicional entre dos rebanas de pan.

Y queda también ideal acompañarla con alguna crema, por ejemplo Hummus o yogurt y una buena porción de alguna ensalada fresca de lechugas y tomate.

Disfrute de estas  ricas y originales  hamburguesas y los invito a comentar el resultado de esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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