Preparación

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Ostras a la crema con thermomix, coloque en el vaso de la thermomix el agua y en el recipiente varoma las ostras ya limpias, programe.
2. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
3. Pasado el tiempo de cocción y verificando que las ostras estén abiertas, retírelas del recipiente varoma y reserve por unos minutos.
4. En el mismo vaso de la thermomix, no es necesario lavar triture los chalotes, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. Con la ayuda de la espátula baje los restos de chalotes que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue la mantequilla, la crema y un poco de sal y pimienta al gusto, programe.
7. 6 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
8. Precaliente el horno a 160°C.
9. Coloque sobre una bandeja de horno las ostras, espolvoree un poco de sal sobre ellas, luego vierta la crema cada una de las conchas, también coloque una rodaja de pimiento verde.
10. Si es de su agrado asimismo espolvoree un poco de queso rallado para gratinar las superficies de las ostras.
11. Hornee por 160°C durante 10 – 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas las ostras.