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Rollitos de primavera con algas con Thermomix

Name: Rollitos de primavera con algas con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina asiática
Ingredients: 20 gramos de algas de tipo wakame deshidratada; 2 cucharadas de salsa de soja; 25 tallos de cebollino fresco; Sal al gusto; 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco; 9 gramos de jengibre fresco; 12 hojas pequeñas de lechuga; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 5 cubitos de hielo; 1 cucharada de azúcar; 12 obleas de papel de arroz

20 febrero, 2021

Eres una persona a la que le encanta la cocina y, en concreto, te fascina sorprender a tu familia con recetas de otros países. Y precisamente por eso te gustará conocer la receta que hoy te proponemos: rollitos de primavera con algas con Thermomix.

Se trata de un plato de origen asiático que destaca por ser saludable y por aportar vitaminas al organismo.

Rollitos de primavera con algas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina asiática

Categoría: Recetas con Thermomix para Navidad Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Rollitos de primavera con algas con Thermomix

20 gramos de algas de tipo wakame deshidratada
2 cucharadas de salsa de soja
25 tallos de cebollino fresco
Sal al gusto
1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
9 gramos de jengibre fresco
12 hojas pequeñas de lechuga
3 cucharadas de vinagre de arroz
5 cubitos de hielo
1 cucharada de azúcar
12 obleas de papel de arroz

Preparación de Rollitos de primavera con algas con Thermomix

Cuando hayas reunido esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa las algas en un bol con agua fría y mantenlas allí durante unos 15 minutos.
En otro bol echa los cubitos de hielo, la sal y el pepino en rodajas. Deja que repose durante 25 minutos en el frigorífico.
Echa el jengibre al vaso del robot y programa a
velocidad 7 / 4 segundos.
A continuación, con una espátula baja los restos de las paredes, y añade la soja, el vinagre y el azúcar. Programa a
velocidad 4 / 15 segundos.
Echa el contenido del vaso en un recipiente y añade a ese también el sésamo. Mézclalo todo bien.
Luego ve mojando en agua templada, una por una, las obleas para, a continuación, rellenarlas con dos tallos de cebollino, una hoja de lechuga, un poco de algas escurridas y dos rodajas de pepino. Enrolla las obleas y así tendrás los rollitos que deberás acompañarlos de la mezcla de las semillas de sésamo.

Cantidad por Ración:
Calorías		121.43 kcal
% Valor diario*
Grasa total 4.15 g		6.4%
	Grasas Saturadas 0.99 g	5%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 519.12 mg		21.6%
Carbohidratos totales 18.95 g		6.3%
	Fibra Dietética 1.43 g	5.7%
	Azúcares 3.9 g
Proteínas 2.7 g

Vitamina A 11.36 %		Vitamina C 15.32 %
Calcio 5.12 %		Hierro 8.57 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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