Recetas de picoteo hemos hecho muchas a lo largo de estos años , pero hoy os traemos una selección...
Las mollejas de cordero son órganos glandulares que se encuentran en la garganta y el abdomen del cordero. Son consideradas una exquisitez en la gastronomía debido a su sabor y textura únicos.
La Thermomix es un robot de cocina multifuncional que combina múltiples funciones como mezclar, cocinar al vapor, triturar, amasar y más. Se utiliza siguiendo las instrucciones del libro de recetas que viene con la máquina, programando la temperatura, tiempo y velocidad adecuados para cada preparación.
El tiempo de preparación de las mollejas de cordero en salsa con Thermomix puede variar dependiendo de la receta y de la cantidad de mollejas que se vayan a cocinar. Generalmente, el tiempo de cocción oscila entre 30 y 60 minutos.
Sí, si no tienes acceso a mollejas de cordero o si no te gusta su sabor, puedes sustituirlas por otras vísceras como las mollejas de pollo o de ternera. Sin embargo, ten en cuenta que esto afectará el sabor final del plato.
Las mollejas de cordero en salsa se suelen servir con acompañamientos como arroz blanco, papas al horno, vegetales salteados o una ensalada verde fresca. Estos platos complementarán el sabor de las mollejas y brindarán una experiencia culinaria equilibrada.
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