Recetas de dieta con Thermomix

Mini pizzas de coliflor y queso de regimen sin gluten con thermomix

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Mini pizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten con thermomix

Hoy os traemos una mini pizzas de régimen, con coliflor queso y tomate y ademas de engordar muy poco, son sin gluten

dime que no estas pensando en cenarlas hoy mismo…

Mini pizzas de coliflor y queso de regimen sin gluten con thermomix

Mini pizzas de coliflor y queso de regimen sin gluten con thermomix

Ingredientes para hacer Mini pizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten con thermomix

450 gramos de coliflor
270 gramos de queso emmental en trozos
2 huevos
80 gramos de cebolla en trozos
1 diente de ajo
25 gramos aceite de oliva virgen
300 gramos tomate cherry
15 gramos tomate concentrado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
120 gramos de mozarella
unas hojas de albahaca

Preparación de Mini pizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten con thermomix

Precalentamos el horno a 220ºC y forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear y  reservamos para luego

Empezamos poniendo en nuestro vaso de thermomix la coliflor, el queso y los huevos y troceamos
9 segundos / velocidad 5

con un aro de reposteria de unos 10 cm hacemos 6 medallones con la masa de nuestro vaso de thermomix

Horneamos cada una de las 2 bandejas durante 10 minutos

Mientras va horneando ponemos en el vaso de nuestra thermomix, la cebolla, el ajo y el aceite  y troceamos
7 segundos / velocidad 6

después sofreímos
2 minutos / 120ºC /velocidad 1

Añadimos 20 tomates cherrys , el tomate concentrado, la sal y el orégano y  trituramos
5 segundos / velocidad 6

bajamos con la espátula los restos pegados a los lados de nuestro vaso y programamos
5 minutos / 120ºC / velocidad 1

cortamos la mozarella en rodajas y esas rodajas en dos y 12 tomates cherrys en cuartos

ponemos el tomate sobre las bases de pizza y encima ponemos la mozarella y los tomates cherrys cortados

Horneamos cada bandeja durante 10 minutos a 220ºC

sacamos ponemos las hojas de albahaca fresca y servimos

 

 


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