Verduras con Thermomix

Frittata de brócoli con Thermomix

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Frittata de brócoli con Thermomix

El  brócoli aporta a nuestro organismo una gran variedad de vitaminas y minerales, entre otros muchos tipos de nutrientes, que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune.

Frittata de brócoli con Thermomix

Frittata de brócoli con Thermomix

No suficiente con ello combina a la perfección con una gran variedad de ingredientes. Para los amantes del brócoli y de la comida italiana, compartimos una receta que mezcla lo rico y nutritivo de este ingrediente verde  con la exquisitez de los sabores de esta región.

Ingredientes para hacer Frittata de brócoli con Thermomix 

3 huevos
1 Cebolla mediana
400 gramos de Brócoli (sin el tallo y cortados en trozos)
6 hojas frescas de Albahaca
Aceite de oliva virgen
50 gramos de queso rallado mozarela
50 gramos de nata para montar
½ pastilla de caldo concentrado preferiblemente de verduras
150 gramos de tomates cherries (cortados en mitades)
Sal y Pimienta de su preferencia al gusto

Elaboración de Frittata de brócoli con Thermomix

En esta oportunidad nuestros ayudantes en la cocina serán el horno y el Thermomix.

El horno debe estar precalentado a 200ºC y también debe tener engrasado con aceite un molde de 20 cm de diámetro.

En una sartén caliente, agregamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el brócoli, lo reservamos en un bol para luego. Así mismo, salteamos los tomates cherries cortados enmitades y los dejamos enfriar.

En el vaso de Thermomix agregamos la cebolla, la albahaca, el aceite la sal y la pimienta. Programamos
10 segundos / velocidad 6

Luego, también en el vaso de incorporamos los huevos, la nata para montar, la ½ pastilla de caldo de verduras, el queso mozarella y mezclamos en el Thermomix
30 segundos / velocidad 5

En un bol aparte agregamos la mezcla de los huevos y el brócoli, unimos bien todos las preparaciones .No olvide siempre verificar el gusto a sal para nivelar su sabor, de hacer falta, este es el momento ideal.

En el monde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado, agregue la mezcla y decore con las mitades de tomates cherries en la superficie.

Hornee entre 20 y 30 minutos, la duración de la cocción dependerá de la intensidad del calor del horno, que debe estar entre 180ºC y 200ºC. Revise constantemente para que no se pase de cocción.

Por último sírvase en porciones triangulares y disfrútelo acompañado de la guarnición de su preferencia.

Espero disfrute de esta nutritiva preparación y luego nos comenta que tal va.


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