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Mejillones a la nata con thermomix

Name: Mejillones a la nata con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1000 gramos de mejillones; 250 gramos de nata; 50 gramos de vino blanco; 150 gramos de cebolla; 50 gramos de aceite de oliva; 1 yema de huevo; 1 ramita de Cebollino; 1 ramita de Perejil; Pimienta molida; Sal al gusto; 150 gramos de agua

2 febrero, 2020

Para los amantes de los frutos del mar (como yo) le traemos una rica receta de Mejillones a la nata con thermomix, un estupendo plato de textura cremosa pero con el encanto de los sabores del mar.

Aquí os dejamos la receta

Mejillones a la nata con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Mejillones a la nata con thermomix

1000 gramos de mejillones
250 gramos de nata
50 gramos de vino blanco
150 gramos de cebolla
50 gramos de aceite de oliva
1 yema de huevo
1 ramita de Cebollino
1 ramita de Perejil
Pimienta molida
Sal al gusto
150 gramos de agua

Preparación de Mejillones a la nata con thermomix

Para comenzar la preparación de la receta de Mejillones a la nata con thermomix debe, limpiarlos bien, que no quede ningún tipo de residuos o arena
Luego, vierta en el vaso de la thermomix el agua y en el recipiente varoma los mejillones, coloque el recipiente varoma en su posición, programe.
12 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, escurra el agua (no la deseche), lave y seque bien el vaso de la thermomix. Vierta la cebolla cortada en trozos y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Posteriormente, añada el aceite y programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Cuando esté listo el sofrito de cebolla, incorpore el vino, el cebollino y el perejil bien picadito y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
En un bol revuelva la yema de huevo en 4 cuchadas del agua de la cocción de los mejillones, viértala en el vaso de la thermomix junto con la nata, un poco de pimienta molida y sal al gusto, programe.
5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 4.

Cantidad por Ración:
Calorías		232.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.96 g		26.1%
	Grasas Saturadas 7.04 g	35.2%
	Grasas Trans
Colesterol 80.7 mg		26.9%
Sodio 301.76 mg		12.6%
Carbohidratos totales 6.01 g		2%
	Fibra Dietética 0.27 g	1.1%
	Azúcares 1.39 g
Proteínas 12.86 g

Vitamina A 17.52 %		Vitamina C 15.65 %
Calcio 4.92 %		Hierro 22.69 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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Cuando toda la preparación este lista, coloque los mejillones en una fuente para servir y vierta la salsa sobre los mismos, que queden impregnados por todos lados.

Sirva, disfrute y comparta vuestros comentarios con nosotros. Espero os haya gustado.

¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon

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