Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
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En casa os encanta comer carne y quieres sorprender a tu familia con una nueva receta sustentada en ese producto. En ese caso, te puede interesar la propuesta que ahora queremos darte a conocer: lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix.
Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
Se trata de un plato que se basa en dos productos de gran sabor como son la carne de jabalí y el queso de Cabrales, un queso de tipo azul oriundo de Asturias.
Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
40 minutos
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Ingredientes de Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
- 620 gramos de lomo de jabalí en tiras
- 55 gramos de queso de Cabrales troceado
- 100 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 120 gramos de cebolla
- 100 gramos de brandy
- 1 cucharada de mermelada de fresa
- 50 gramos de harina
- 250 gramos de caldo de carne
Preparación de Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa sal y pimienta sobre las tiras de jabalí y luego pásalas suavemente por harina. Después, en una sartén con aceite caliente, fríe aquellas y reserva estas por un lado y el aceite por otro.
- Añade la cebolla al vaso del robot y programa a
- velocidad 4 / 5 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite reservado. Programa a
- velocidad cuchara / 100º / 12 minutos.
- A continuación, añade la carne y pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
- El siguiente paso será verter en el vaso el caldo de la carne y el brandy. Programa a
- velocidad cuchara / 100º / 15 minutos.
- En el paso anterior, cuando falte un minuto para acabar añada el queso y la mermelada.
Información Nutricional
Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 303.59 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 17.66 g | 27.2% | |
| Grasas Saturadas 4.04 g | 20.2% | |
| Grasas Trans 0.03 g | ||
| Colesterol 56.47 mg | 18.8% | |
| Sodio 170.52 mg | 7.1% | |
| Carbohidratos totales 9.16 g | 3.1% | |
| Fibra Dietética 0.45 g | 1.8% | |
| Azúcares 2.39 g | ||
| Proteínas 19.08 g | ||
| Vitamina A 1.55 % | Vitamina C 2.32 % | |
| Calcio 4.69 % | Hierro 5.73 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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