carnes y pollo con Thermomix

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

En casa os encanta comer carne y quieres sorprender a tu familia con una nueva receta sustentada en ese producto. En ese caso, te puede interesar la propuesta que ahora queremos darte a conocer: lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix. Esta receta lleva brandy

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Se trata de un plato que se basa en dos productos de gran sabor como son la carne de jabalí y el queso de Cabrales, un queso de tipo azul oriundo de Asturias.

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

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7 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: carnes y pollo con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 10 minutos
4 personas
303.59 kcal
  • 620 gramos de lomo de jabalí en tiras
  • 55 gramos de queso de Cabrales troceado
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 120 gramos de cebolla
  • 100 gramos de brandy
  • 1 cucharada de mermelada de fresa
  • 50 gramos de harina
  • 250 gramos de caldo de carne

Preparación

Prep
40 minutos
Cook
30 minutos
Ready in
1 hora, 10 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Echa sal y pimienta sobre las tiras de jabalí y luego pásalas suavemente por harina. Después, en una sartén con aceite caliente, fríe aquellas y reserva estas por un lado y el aceite por otro.
  3. Añade la cebolla al vaso del robot y programa a
  4. velocidad 4 / 5 segundos.
  5. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite reservado. Programa a
  6. velocidad cuchara / 100º / 12 minutos.
  7. A continuación, añade la carne y pon a funcionar el robot a
  8. velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
  9. El siguiente paso será verter en el vaso el caldo de la carne y el brandy. Programa a
  10. velocidad cuchara / 100º / 15 minutos.
  11. En el paso anterior, cuando falte un minuto para acabar añada el queso y la mermelada.

Nutrition Facts

Lomo de jabalí al queso de Cabrales con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 303.59 kcal
% Daily Value*
Total Fat 17.66 g 27.2%
Saturated Fat 4.04 g 20.2%
Trans Fat 0.03 g
Cholesterol 56.47 mg 18.8%
Sodium 170.52 mg 7.1%
Total Carbohydrate 9.16 g 3.1%
Dietary Fiber 0.45 g 1.8%
Sugars 2.39 g
Protein 19.08 g
Vitamin A 1.55 % Vitamin C 2.32 %
Calcium 4.69 % Iron 5.73 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/lomo-de-jabali-al-queso-de-cabrales-con-thermomix/

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