Marisco con Thermomix

Mejillones en tempura con Thermomix

Mejillones en tempura con Thermomix

Si en casa os encantan los mejillones y ahora quieres probar a elaborarlos de otra manera, sigue leyendo. A continuación, te vamos a enseñar a preparar una receta que os encantará: mejillones a la tempura con Thermomix. Esta receta lleva levadura

Se trata de un plato exquisito que permitirá disfrutar de ese ingrediente principal con una textura que encanta a cualquier paladar.

Mejillones en tempura con Thermomix

Mejillones en tempura con Thermomix

Ingredientes para hacer mejillones en tempura con Thermomix

Para preparar esta receta, reúne los siguientes productos:

50 gramos de harina de arroz.

1,5 kilos de mejillones.

1 yema de huevo.

100 gramos de harina de trigo.

160 gramos de agua fría.

Media cucharadita pequeña de levadura.

Sal al gusto.

50 gramos de hielo.

5 gramos de azúcar.

Aceite de girasol.

Elaboración de mejillonesen tempura con Thermomix

Cuando ya hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:

Limpia y cuece los mejillones. Resérvalos.

Añade el hielo y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.

Después, vierte el huevo y programa a
velocidad 3 / 4 segundos.

Luego añade la sal, la levadura, los dos tipos de harina y el azúcar. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 3 segundos.

Por último, reboza los mejillones con la tempura que has preparado y fríelos en el aceite.


Receta por maria merino

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