Mejillones en tempura con Thermomix
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Si en casa os encantan los mejillones y ahora quieres probar a elaborarlos de otra manera, sigue leyendo. A continuación, te vamos a enseñar a preparar una receta que os encantará: mejillones a la tempura con Thermomix. Esta receta lleva levadura
Se trata de un plato exquisito que permitirá disfrutar de ese ingrediente principal con una textura que encanta a cualquier paladar.
Mejillones en tempura con Thermomix
Ingredientes para hacer mejillones en tempura con Thermomix
Para preparar esta receta, reúne los siguientes productos:
50 gramos de harina de arroz.
1,5 kilos de mejillones.
1 yema de huevo.
100 gramos de harina de trigo.
160 gramos de agua fría.
Media cucharadita pequeña de levadura.
Sal al gusto.
50 gramos de hielo.
5 gramos de azúcar.
Aceite de girasol.
Elaboración de mejillonesen tempura con Thermomix
Cuando ya hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:
Limpia y cuece los mejillones. Resérvalos.
Añade el hielo y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Después, vierte el huevo y programa a
velocidad 3 / 4 segundos.
Luego añade la sal, la levadura, los dos tipos de harina y el azúcar. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 3 segundos.
Por último, reboza los mejillones con la tempura que has preparado y fríelos en el aceite.
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