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Mejillones en tempura con Thermomix

16 febrero, 2019

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Se trata de un plato exquisito que permitirá disfrutar de ese ingrediente principal con una textura que encanta a cualquier paladar.

Para preparar esta receta, reúne los siguientes productos:

50 gramos de harina de arroz.

1,5 kilos de mejillones.

1 yema de huevo.

100 gramos de harina de trigo.

160 gramos de agua fría.

Media cucharadita pequeña de levadura.

Sal al gusto.

50 gramos de hielo.

5 gramos de azúcar.

Aceite de girasol.

Cuando ya hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:

Limpia y cuece los mejillones. Resérvalos.

Añade el hielo y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.

Después, vierte el huevo y programa a
velocidad 3 / 4 segundos.

Luego añade la sal, la levadura, los dos tipos de harina y el azúcar. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 3 segundos.

Por último, reboza los mejillones con la tempura que has preparado y fríelos en el aceite.

Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones en tempura con Thermomix

¿Qué tipo de mejillones se recomienda usar para esta receta?
Se recomienda usar mejillones frescos y de buena calidad para obtener el mejor resultado.
¿Qué tipo de aceite se recomienda usar para freír los mejillones?
Se recomienda usar un aceite vegetal para freír los mejillones.
¿Es necesario usar harina para esta receta?
Sí, es necesario usar harina para darle una textura crujiente a los mejillones.
¿Es necesario usar una Thermomix para preparar esta receta?
No, la receta también se puede preparar sin una Thermomix.
¿Es necesario freír los mejillones para esta receta?
Sí, es necesario freír los mejillones para obtener la textura crujiente deseada.

Receta por maria merino