Lo primero que vamos a hacer para esta receta será hacer el café en la cafetera una vez hecho le echaremos el azúcar lo removeremos y lo vamos a dejar enfriar en el frigorífico
luego pondremos la mariposa en las cuchillas de nuestro Thermomix y añadimos el queso mascarpone, La nata, la leche, el café que teníamos reservado en la nevera y estará frío y programamos
3 minutos / velocidad 3,5
ponemos la preparación en un recipiente y lo metemos al congelador durante 5 horas
una vez pasado ese tiempo cortamos el lado en trozos y lo volvemos a colocar en nuestro vaso de Thermomix, añadimos las galletas y programamos
20 segundos / velocidad 8
volvemos a poner en el recipiente y metemos al congelador durante 30 minutos, después ya podemos servir echándole un poco de cacao amargo por encima