Lentejas con boletus con thermomix

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Preparación de Lentejas con boletus con thermomix

1. Antes de comenzar la preparación de esta estupenda receta, debe previamente colocar a remojo las lentejas por lo menos 1 hora antes de empezar la receta. No es estrictamente necesario pero reduce el tiempo de cocción.
2. Al momento de comenzar la preparación, vierta en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y el diente de ajo, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, agregue el aceite de oliva y programe.
5. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
6. Cuando esté listo el sofrito de ajo y cebolla, incorpore el tomate rallado y el boniato pelado y cortado en cubos de 2 cm, programe.
7. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Para continuar, incorpore las lentejas escurridas junto con los boletus y la ramita de canela, así como también sal y pimienta, programe.
9. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
10. Luego, vierta el agua y programe.
11. 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
12. Cumplido el tiempo de cocción, añada las castañas crudas y peladas y continúe la cocción, programe.
13. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
14. Al cumplirse el tiempo programado, compruebe que las lentejas están en su punto. De lo contrario, podemos prolongar el tiempo de cocción 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.
15. Al estar listas estas deliciosas Lentejas con boletus con thermomix, deje reposar por unos minutos con la tapa.