Potaje de garbanzos con bacalao en la Thermomix

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maria merino 1 marzo, 2018

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina como quien dice. Precisamente por ese motivo te interesa conocer la receta que te vamos a dar a continuación ya que es propia de esas fechas. Sí, se convierte en un plato idóneo para los católicos practicantes, en concreto para comer el Viernes de Cuaresma en el que su religión establece la prohibición de comer carne.

Nos estamos refiriendo al potaje de garbanzos con bacalao en la Thermomix.

Sigue leyendo y aprenderás a prepararlo.

Los ingredientes

Para poder elaborar este plato lo primero que necesitas hacer es comprar estos productos, que te permitirán obtener unas cuatro raciones:

400 – 500 gramos de garbanzos cocidos.
2 ajos.
700 gramos de agua.

250 gramos de espinacas.
1 cebolla.
250 gramos de bacalao desalado.
100 gramos de aceite de oliva.
1 cucharada pequeña de pimentón.
1 hoja de laurel.

Potaje de garbanzos con bacalao paso a paso

Una vez que ya hayas reunido todos esos productos, sigue las indicaciones que te presentamos a continuación:

Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos.
Vierte en el vaso del robot tanto la cebolla como los ajos y el aceite. Programa ese a velocidad cuchara y temperatura Varoma durante unos 8 minutos.
Después añade el pimentón junto a unos 10 gramos de agua y unos 80 gramos de garbanzos. Deberás programar la Thermomix a velocidad 6 durante unos 15 segundos.
A continuación, vierte el resto del agua así como el laurel, el pimentón y las espinacas. Habrá que programar el robot a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura 100º durante unos 5 minutos, aproximadamente.

El siguiente paso consiste en añadir al vaso el bacalao, los garbanzos restantes y un poquito de sal. Así se programará a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura 100º durante unos 8 minutos.